Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi

Posted at December 3, 2017 23:09 by Sinta Rizki Fadila in Resep Masakan

Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi – Apakah Anda mulai kehabisan ide untuk menciptakan resep masakan sayur untuk keluarga Anda? Kini ada salah satu resep masakan yang simple dan harus dicoba bagi keluarga muda. Yaitu resep masakan sayur asem khas Betawi.

Sayur Asem Khas Betawi masak

Resep yang satu ini cukup mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang enak dan lezat. Mau tahu seperti apakah caranya? Simak ulasannya di bawah ini!

Baca juga: Resep Nugget Tempe Hidangan Keluarga Sehat yang Praktis

Bahan Bahan Membuat Sayur Asem Khas Betawi

  • 6 siung bawang merah lokal berukuran sedang menjurus ke besar. Ada baiknya Anda memakai bawang merah yang lokal agar aroma dan rasanya begitu terasa kuat.
  • 1 ½ sendok teh terasi berkualitas bagus, bakar tepat di atas bara api sebentar saja agar aroma dan cita rasanya menjadi lebih sedap dan enak.
  • 4 siung bawang putih berukuran sedang ke besar.
  • 5 biji kemiri berukuran sedang, di sangrai sebentar saja agar lebih nikmat.
  • 5 L air bersih untuk merebus semua bahan-bahan beserta bumbu sayurnya.
  • 20 gram asam jawa, campurkan dengan 4 sendok makan air yang matang, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap asamnya.
  • 50 gram sampai 60 gram buah melinjo.
  • 30 gram daun melinjo yang masih segar.
  • 2 lembar daun salam.
  • Nangka muda atau tewel 150 gram saja, dicuci sampai bersih sambil dihilangkan getahnya. Kemudian, dipotong-potong berbentuk kotak atau berbentuk persegi panjang.
  • 60 gram pepaya yang masih muda, dikupas kulitnya, kemudian dipotong-potong berbentuk kotak kecil-kecil.
  • 60 gram kacang tanah, dikupas kulitnya, kemudian dikeluarkan bijinya sebagai bahan campuran.
  • 2 batang jagung manis berukuran sedang ke besar, dipotong-potong sesuai dengan selera yang Anda inginkan.
  • 5 batang kacang panjang yang masih segar, dicuci sampai bersih, kemudian dipotong-potong kecil-kecil.
  • 160 gram daging tetelan berkualitas bagus, dicuci bersih, sebelum akhirnya direbus dengan bahan yang lain.
  • 1 ½ sendok makan garam dapur beryodium.
  • 2 sendok makan gula pasir putih.

Resep Membuat Sayur Asem Khas Betawi

  1. Cuci semua bahan-bahan yang telah disiapkan agar semuanya bersih dan bebas dari kuman penyakit.
  2. Haluskan bawang putih bersamaan dengan bawang merah, terasi, dan juga kemiri yang telah disangrai sebelumnya sampai halus.
  3. Siapkan panci berukuran besar untuk merebus semua bahan, sambil dimasukkan air bersih sebanyak 2 ½ L air bersih ke dalam panci tersebut.
  4. Rebus airnya menggunakan api sedang kecil sambil dimasukkan daging tetelan berkualitas yang sudah disiapkan sampai mendidih.
  5. Masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan tadi, sambil dimasukkan pula daun salam beserta lengkuas sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan tercium bau yang harum.
  6. Masukkan nangka muda, melinjo, biji kacang tanah, beserta jagung manis sambil direbus hingga semua bahan menjadi setengah matang.
  7. Tambahkan pepaya muda beserta labu siam, sambil diaduk-aduk kembali.
  8. Tambahkan gula pasir, garam dapur, beserta larutan asam jawa sambil diaduk-aduk hingga semua bahan bisa tercampur dengan sempurna.
  9. Masak hingga mendidih lagi.
  10. Terakhir, tambahkan potongan kacang panjang beserta daun melinjo sambil diaduk-aduk kembali, dan coba rasanya.
  11. Masak sampai matang, dan angkat.

Nah, kini resep masakan sayur asem khas Betawi telah siap untuk disajikan selagi masih hangat, bersama dengan nasi putih yang masih hangat.

Gallery of Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi

Related to Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi

Resep Soto Madura Daging

Resep Soto Madura Daging

Resep Soto Madura Daging – Di antara dari berbagai macam resep soto yang sudah ada, maka resep soto madura adalah salah satu resep soto yang disukai banyak orang. Soto ini berasal dari madura. Bahan dasar pembuatannya adalah dagi telur rebus,...
Menu Masakan Sehari hari agar Tidak Bosan

Menu Masakan Sehari hari agar Tidak Bosan

Menu Masakan Sehari hari agar Tidak Bosan – Di bawah ini adalah daftar menu masakan sehari hari yang wajib dicoba, antara lain: Resep Masakan Cap jay Goreng Makanan China yang satu ini termasuk salah satu makanan yang disukai oleh banyak...
Resep Membuat Tahu Pok-Pok Crispy yang Renyah

Resep Membuat Tahu Pok-Pok Crispy yang Renyah

Resep Membuat Tahu Pok-Pok Crispy yang Renyah – Salah satu cara berhemat yang praktis dan sehat adalah dengan membuat camilan sendiri di rumah. Sehingga, selain tidak perlu lagi membeli di luar, cara ini juga dianggap lebih aman karena bisa membuat...
Resep Membuat Bubur Ayam Kampung Sederhana

Resep Membuat Bubur Ayam Kampung Sederhana

Resep Membuat Bubur Ayam Kampung Sederhana – Bubur Ayam Kampung adalah salah satu menu sarapan pagi yang baik untuk kesehatan. Bubur ayam sendiri seringkali menjadi salah satu masakan favorit anggota keluarga. Karena selain memiliki tekstur yang lembut, bubur ayam juga...
Resep Membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning yang Sehat

Resep Membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning yang Sehat

Resep Membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning yang Sehat – Menu masakan ikan tuna bumbu kuning ini adalah salah satu sajian menu yang menyehatkan untuk tubuh. Karena didalamnya memiliki banyak sekali bahan dan bumbu-bumbu yang bermanfaat untuk membuat tubuh makin sehat....

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!