Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Posted at January 28, 2018 23:43 by Sinta Rizki Fadila in Resep Masakan

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat – Seperti yang telah diketahui, bahwa Indonesia terkenal baik dengan segudang masakan tradisionalnya yang ada dari ujung timur dan ujung barat. Salah satu resep masakan yang patut dicoba adalah sambal goreng kentang. Lebih lengkapnya akan kami bahas di bawah ini:

Baca juga: Resep Membuat Udang Tempura yang Renyah

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Bahan Bahan Sambal Goreng Kentang

  • 500 gram kentang berkualitas bagus, yang telah dikupas kulitnya. Kemudian dicuci sampai bersih dan jangan lupa untuk dipotong-potong berbentuk kotak-kotak kecil, atau bisa juga disesuaikan dengan selera Anda.
  • 1 papan buah petai, jangan lupa dikupas kulit luarnya. Setelah itu, dibelah menjadi 2 mata untuk petainya tersebut.
  • 2 lembar daun jeruk yang masih segar.
  • 1 batang serai berukuran sedang ke besar. Cuci sampai bersih, setelah itu memarkan dan jangan lupa untuk digeprek agar aromanya bisa keluar.
  • 200 ml santan asli yang berasal dari parutan buah kelapa.
  • 2 cm lengkuas.
  • 2 sendok makan air asam jawa.
  • 1 lembar daun salam.
  • 1 sendok makan gula merah yang telah disisir sampai halus.
  • Minyak goreng yang secukupnya agar dapat digunakan untuk menggoreng kentang dan juga dapat digunakan untuk menumis bumbu untuk sambal ini.

Bumbu Sambal Goreng Kentang

  • 3 pcs bawang putih yang ukurannya sedang ke besar. Setelah itu, kupas bagian kulit terluarnya. Jika sudah, potong-potong agar nanti mudah untuk dihaluskan.
  • 5 siung bawang merah berukuran sedang ke besar. Jangan lupa untuk mengupas kulit terluarnya dan potong hingga menjadi sejumlah bagian.
  • 6 buah sampai dengan 8 buah cabai merah atau disesuaikan dengan selera Anda. Cuci sampai bersih, kemudian iris-iris agar nanti bisa mudah dihaluskan.
  • 1 cm jahe.
  • 1 buah tomat berukuran sedang, agar nanti warnanya makin menarik.
  • 4 pcs kemiri.
  • ½ sendok kecil kaldu instan rasa ayam.
  • ¼ sendok kecil garam dapur yang beryodium.

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang

  1. Siapkan sebuah penggorengan yang telah dipanasi menggunakan minyak goreng secukupnya. Bila sudah, masukkan saja kentang yang telah dipotong berbentuk dadu dan masak hingga matang dan sampai berwarna keemasan. Jika sudah, kemudian tiriskan.
  2. Haluskan menggunakan uleg-uleg semua bumbu yang telah disiapkan. Misalnya saja seperti bawang merah, cabai, bawang putih, kemiri, tomat, garam, kaldu instan secukupnya, dan jahe. Haluskan semuanya sampai semuanya halus dan bisa lebih terasa nikmatnya.
  3. Siapkan sebuah penggorengan yang telah dipanaskan menggunakan api yang sedang kecil. Jangan lupa untuk menuangkan sebanyak 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
  4. Tambahkan bumbu halus ke dalam penggorengan tersebut, sambil diaduk-aduk dan dimasak hingga semuanya tercampur rata.
  5. Tambahkan potongan dari petai, daun jeruk, batang serai, dan lengkuas yang sebelumnya telah dimemarkan, beserta tambahkan juga daun salam ke dalam tumisan sambil diaduk-aduk hingga tercium aroma yang harum dan matang.
  6. Tambahkan air asam jawa, santan, dan gula merah sambil diaduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur dengan rata.
  7. Aduk semuanya hingga santannya sedikit menyusut. Bila sudah, tambahkan potongan kentang yang telah digoreng sebelumnya.
  8. Masak lagi dan aduk lagi semuanya hingga bumbunya meresap ke kentang, dan kentangnya bisa sedikit mengering. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Kini, sambal goreng kentang sudah siap untuk disajikan.

Gallery of Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Related to Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Cara Membuat Sup Ikan Patin Lezat

Cara Membuat Sup Ikan Patin Lezat – Sup ikan patin merupakan salah satu bentuk makanan yang bergizi tinggi dan sangat baik untuk kesehatan anak-anak hingga orang dewasa. Banyak sekali kandungan yang bergizi tinggi didalamnya, sehingga kerap sekali dijadikan sebagai salah...
Resep Membuat Rawon Special yang Enak

Resep Membuat Rawon Special yang Enak

Resep Membuat Rawon Special yang Enak – Salah satu makanan yang paling popular saat ini adalah rawon. Ini adalah salah satu makanan yang dibuat dengan menggunakan kluwak. Kluwak itu sendiri biasanya disebut jgua dengankapayang atau panarassan. Ini sebenarnya merupakan buah...
Resep Membuat Udang Tempura yang Renyah

Resep Membuat Udang Tempura yang Renyah

Resep Membuat Udang Tempura yang Renyah – Sebenarnya membuat udang tempura yang renyah itu sangat mudah dan praktis. Semua orang pasti bisa membuatnya dengan mudah. Paling mudah lagi jika Anda memakai tepung tempura dari Jepang. Maka tinggal dicelupkan saja memakai...
Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal

Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal

Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal – Meskipun namanya adalah resep membuat nugget ikan tengiri, namun sebenarnya ini tidak hanya sebatas dengan ikan tengiri saja. Anda juga bisa menggunakan ikan yang lain, misalnya saja seperti ikan kakap, tuna, ikan...
Resep Membuat Nugget Sayur Ayam Wortel

Resep Membuat Nugget Sayur Ayam Wortel

Resep Membuat Nugget Sayur Ayam Wortel – Masakan nugget sayur ayam wortel ini merupakan salah satu makanan yang bergizi. Karena makanan yang satu ini dibuat dari daging ayam dan juga sayuran yang bergizi dan lebih sehat. Sehingga, makanan ini baik...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!