Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Posted at January 28, 2018 23:43 by Sinta Rizki Fadila in Resep Masakan

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat – Seperti yang telah diketahui, bahwa Indonesia terkenal baik dengan segudang masakan tradisionalnya yang ada dari ujung timur dan ujung barat. Salah satu resep masakan yang patut dicoba adalah sambal goreng kentang. Lebih lengkapnya akan kami bahas di bawah ini:

Baca juga: Resep Membuat Udang Tempura yang Renyah

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Bahan Bahan Sambal Goreng Kentang

  • 500 gram kentang berkualitas bagus, yang telah dikupas kulitnya. Kemudian dicuci sampai bersih dan jangan lupa untuk dipotong-potong berbentuk kotak-kotak kecil, atau bisa juga disesuaikan dengan selera Anda.
  • 1 papan buah petai, jangan lupa dikupas kulit luarnya. Setelah itu, dibelah menjadi 2 mata untuk petainya tersebut.
  • 2 lembar daun jeruk yang masih segar.
  • 1 batang serai berukuran sedang ke besar. Cuci sampai bersih, setelah itu memarkan dan jangan lupa untuk digeprek agar aromanya bisa keluar.
  • 200 ml santan asli yang berasal dari parutan buah kelapa.
  • 2 cm lengkuas.
  • 2 sendok makan air asam jawa.
  • 1 lembar daun salam.
  • 1 sendok makan gula merah yang telah disisir sampai halus.
  • Minyak goreng yang secukupnya agar dapat digunakan untuk menggoreng kentang dan juga dapat digunakan untuk menumis bumbu untuk sambal ini.

Bumbu Sambal Goreng Kentang

  • 3 pcs bawang putih yang ukurannya sedang ke besar. Setelah itu, kupas bagian kulit terluarnya. Jika sudah, potong-potong agar nanti mudah untuk dihaluskan.
  • 5 siung bawang merah berukuran sedang ke besar. Jangan lupa untuk mengupas kulit terluarnya dan potong hingga menjadi sejumlah bagian.
  • 6 buah sampai dengan 8 buah cabai merah atau disesuaikan dengan selera Anda. Cuci sampai bersih, kemudian iris-iris agar nanti bisa mudah dihaluskan.
  • 1 cm jahe.
  • 1 buah tomat berukuran sedang, agar nanti warnanya makin menarik.
  • 4 pcs kemiri.
  • ½ sendok kecil kaldu instan rasa ayam.
  • ¼ sendok kecil garam dapur yang beryodium.

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang

  1. Siapkan sebuah penggorengan yang telah dipanasi menggunakan minyak goreng secukupnya. Bila sudah, masukkan saja kentang yang telah dipotong berbentuk dadu dan masak hingga matang dan sampai berwarna keemasan. Jika sudah, kemudian tiriskan.
  2. Haluskan menggunakan uleg-uleg semua bumbu yang telah disiapkan. Misalnya saja seperti bawang merah, cabai, bawang putih, kemiri, tomat, garam, kaldu instan secukupnya, dan jahe. Haluskan semuanya sampai semuanya halus dan bisa lebih terasa nikmatnya.
  3. Siapkan sebuah penggorengan yang telah dipanaskan menggunakan api yang sedang kecil. Jangan lupa untuk menuangkan sebanyak 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
  4. Tambahkan bumbu halus ke dalam penggorengan tersebut, sambil diaduk-aduk dan dimasak hingga semuanya tercampur rata.
  5. Tambahkan potongan dari petai, daun jeruk, batang serai, dan lengkuas yang sebelumnya telah dimemarkan, beserta tambahkan juga daun salam ke dalam tumisan sambil diaduk-aduk hingga tercium aroma yang harum dan matang.
  6. Tambahkan air asam jawa, santan, dan gula merah sambil diaduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur dengan rata.
  7. Aduk semuanya hingga santannya sedikit menyusut. Bila sudah, tambahkan potongan kentang yang telah digoreng sebelumnya.
  8. Masak lagi dan aduk lagi semuanya hingga bumbunya meresap ke kentang, dan kentangnya bisa sedikit mengering. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Kini, sambal goreng kentang sudah siap untuk disajikan.

Gallery of Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Related to Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Resep Masakan Tumis Buncis Jagung Manis Special

Resep Masakan Tumis Buncis Jagung Manis Special

Resep Masakan Tumis Buncis Jagung Manis Special – Rasa masakan tumis buncis jagung manis ini begitu gurih dan lezat. Sehingga, seolah-olah resep masakan ini terasa tidak ada tandingannya ketika dikombinasikan dan disantap dengan nasi putih yang masih hangat dan juga...
Resep Membuat Sup Bola daging Sapi Lezat

Resep Membuat Sup Bola daging Sapi Lezat

Resep Membuat Sup Bola daging Sapi Lezat – Selain sup bola daging sapi ini sehat, kandungan yang terdapat di dalam kandungan daging beserta sayuran yang ada di dalamnya ini sangat baik sekali untuk kesehatan. Dengan begitu, Anda bisa menyajikannya untuk...
Resep Masakan Sayur Terong Bening yang Lezat dan Sederhana

Resep Masakan Sayur Terong Bening yang Lezat dan Sederhana

Resep Masakan Sayur Terong Bening yang Lezat dan Sederhana – Sebenarnya, yang namanya sayur terong bening itu adalah sebuah sayur sederhana yang dapat dijadikan sebagai menu alternatif terbaik saat Anda sedang bingung ingin menyantap makanan apa dalam kehidupan sehari-hari. Sayur...
Resep Membuat Nasi Goreng Mawut Rendah Kalori

Resep Membuat Nasi Goreng Mawut Rendah Kalori

Resep Membuat Nasi Goreng Mawut Rendah Kalori – Siapa yang tidak suka nasi goreng mawut? Semua orang pasti suka. Hanya saja, terkadang orang-orang takut dengan kalorinya yang besar. Baca juga: Cara Membuat Tahu Telur Bersiram dengan Sambal Kecap Maka dari...
Resep Masakan Perkedel Tahu Bayam

Resep Masakan Perkedel Tahu Bayam

Resep Masakan Perkedel Tahu Bayam – Berbicara tentang perkedel tahu bayam, sudah pasti Anda tidak akan asing dengan makanan sehat yang satu ini. Karena bahan makanan yang menggunakan bayam sebagai bahan utamanya ini sangat menyahatkan sekali. Dengan 100 gr daun...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!