Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Posted at January 28, 2018 23:43 by Sinta Rizki Fadila in Resep Masakan

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat – Seperti yang telah diketahui, bahwa Indonesia terkenal baik dengan segudang masakan tradisionalnya yang ada dari ujung timur dan ujung barat. Salah satu resep masakan yang patut dicoba adalah sambal goreng kentang. Lebih lengkapnya akan kami bahas di bawah ini:

Baca juga: Resep Membuat Udang Tempura yang Renyah

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Bahan Bahan Sambal Goreng Kentang

  • 500 gram kentang berkualitas bagus, yang telah dikupas kulitnya. Kemudian dicuci sampai bersih dan jangan lupa untuk dipotong-potong berbentuk kotak-kotak kecil, atau bisa juga disesuaikan dengan selera Anda.
  • 1 papan buah petai, jangan lupa dikupas kulit luarnya. Setelah itu, dibelah menjadi 2 mata untuk petainya tersebut.
  • 2 lembar daun jeruk yang masih segar.
  • 1 batang serai berukuran sedang ke besar. Cuci sampai bersih, setelah itu memarkan dan jangan lupa untuk digeprek agar aromanya bisa keluar.
  • 200 ml santan asli yang berasal dari parutan buah kelapa.
  • 2 cm lengkuas.
  • 2 sendok makan air asam jawa.
  • 1 lembar daun salam.
  • 1 sendok makan gula merah yang telah disisir sampai halus.
  • Minyak goreng yang secukupnya agar dapat digunakan untuk menggoreng kentang dan juga dapat digunakan untuk menumis bumbu untuk sambal ini.

Bumbu Sambal Goreng Kentang

  • 3 pcs bawang putih yang ukurannya sedang ke besar. Setelah itu, kupas bagian kulit terluarnya. Jika sudah, potong-potong agar nanti mudah untuk dihaluskan.
  • 5 siung bawang merah berukuran sedang ke besar. Jangan lupa untuk mengupas kulit terluarnya dan potong hingga menjadi sejumlah bagian.
  • 6 buah sampai dengan 8 buah cabai merah atau disesuaikan dengan selera Anda. Cuci sampai bersih, kemudian iris-iris agar nanti bisa mudah dihaluskan.
  • 1 cm jahe.
  • 1 buah tomat berukuran sedang, agar nanti warnanya makin menarik.
  • 4 pcs kemiri.
  • ½ sendok kecil kaldu instan rasa ayam.
  • ¼ sendok kecil garam dapur yang beryodium.

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang

  1. Siapkan sebuah penggorengan yang telah dipanasi menggunakan minyak goreng secukupnya. Bila sudah, masukkan saja kentang yang telah dipotong berbentuk dadu dan masak hingga matang dan sampai berwarna keemasan. Jika sudah, kemudian tiriskan.
  2. Haluskan menggunakan uleg-uleg semua bumbu yang telah disiapkan. Misalnya saja seperti bawang merah, cabai, bawang putih, kemiri, tomat, garam, kaldu instan secukupnya, dan jahe. Haluskan semuanya sampai semuanya halus dan bisa lebih terasa nikmatnya.
  3. Siapkan sebuah penggorengan yang telah dipanaskan menggunakan api yang sedang kecil. Jangan lupa untuk menuangkan sebanyak 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
  4. Tambahkan bumbu halus ke dalam penggorengan tersebut, sambil diaduk-aduk dan dimasak hingga semuanya tercampur rata.
  5. Tambahkan potongan dari petai, daun jeruk, batang serai, dan lengkuas yang sebelumnya telah dimemarkan, beserta tambahkan juga daun salam ke dalam tumisan sambil diaduk-aduk hingga tercium aroma yang harum dan matang.
  6. Tambahkan air asam jawa, santan, dan gula merah sambil diaduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur dengan rata.
  7. Aduk semuanya hingga santannya sedikit menyusut. Bila sudah, tambahkan potongan kentang yang telah digoreng sebelumnya.
  8. Masak lagi dan aduk lagi semuanya hingga bumbunya meresap ke kentang, dan kentangnya bisa sedikit mengering. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Kini, sambal goreng kentang sudah siap untuk disajikan.

Gallery of Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Related to Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Resep Membuat Kare Kepiting Praktis dan Mudah

Resep Membuat Kare Kepiting Praktis dan Mudah

Resep Membuat Kare Kepiting Praktis dan Mudah – Pada musim penghujan seperti sekarang ini memang paling cocok bila menyantap makanan yang panas-panas dan juga berkuah. Maka dari itulah, kali ini akan kami berikan salah satu resep lezat yang siap disantap...
Resep Takjil untuk Berbuka Puasa Dijamin Special

Resep Takjil untuk Berbuka Puasa Dijamin Special

Resep Takjil untuk Berbuka Puasa Dijamin Special – Ketika bulan suci ramadhan telah tiba, semua umat muslim sama-sama bersuka cita untuk menyambutnya dengan sepenuh hati. Seperti yang telah diketahui, bahwa bulan ramadhan itu adalah bulan yang penuh limpahan berkah. Dimana...
Resep Membuat Bika Ambon Mini yang Punel dan Manis

Resep Membuat Bika Ambon Mini yang Punel dan Manis

Resep Membuat Bika Ambon Mini yang Punel dan Manis – Kebetulan sedang ingin makan bika ambon mini, tapi nggak sempet membelinya di luar karena takut mahal? Yuk bikin sendiri di rumah sekarang ini juga! Karena ternyata proses pembuatannya sangat mudah...
Resep Masakan Ayam Goreng Berlapis Cracker

Resep Masakan Ayam Goreng Berlapis Cracker

Resep Masakan Ayam Goreng Berlapis Cracker – Jika Anda menginginkan sebuah suasanya yang berbeda untuk sajian menu utama Anda di rumah, maka kini Anda bisa mencoba membuat ayam goreng berlapis cracker sekarang juga. Untuk membuatnya sendiri dibutuhkan waktu memasak selama...
Resep Masakan Lele Goreng Kremesan Renyah

Resep Masakan Lele Goreng Kremesan Renyah

Resep Masakan Lele Goreng Kremesan Renyah – Lele goreng kremesan adalah salah satu menu masakan yang lezat dan sempurna. Masakan yang satu ini benar-benar membuat lidah menjadi semakin bergoyang. Karena cita rasanya sendiri benar-benar nikmat. Benar-benar berbeda dari menu masakan...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!