Resep Tom Yum Seafood Asam Pedas Paling Enak 2017

Posted at December 29, 2016 17:04 by maressa bernadetta anastasya in Resep Masakan

tomTom Yum yang juga disebut Tom Yum atau dom yam ini adalah merupakan salah satu makanan khas asal Thailand. Yang juga populer di Malaysia, Singapura, Brunei dan juga Kamboja, Dalam bahasa Thai tom berarti ubi (melalui proses perebusan), yang kalau diartikan menjadi sup kuah yang memiliki rasa yang pedas. Di daerah asalnya yaitu Thailand, cara mengolah bumbunya yaitu dengan cara digoreng terlebih dahulu agar lebih mudah ditumbuk atau dihancurkan selain itu menambah aroma menjadi lebih lezat. Biasanya di Thailand Resep Masakan Tom yum biasanya terbuat dari udang (tom yum goong), ikan (tom yum pla), ayam (tom yum gai) atau juga dari makanan laut (tom yum talay atau tom yum po taek) dan sekarang ini juga telah tersedia tom yum jamur. Citarasa tom yum sendiri adalah pedas dan asam serta memiliki aroma kuat dari daun jeruk, sereh dan daun ketumbar. Kuah berwarna kuning yang hangat serta perpaduan bumbu-bumbu  membuat makanan ini sangat menyegarkan. Kuah tom yum sendiri ada bermacam macam pula seperti kuah bening, kuah santan atau kuah bening. Bumbu tom yum sekarang sudah dijual dalam bentuk pasta atau botol, tetapi tetap saja rasa yang dihasilkan dari bumbu-bumbu instan tidak seenak jika kita memakai bumbu yang masih segar.

Berikut adalah Resep Tom Yum Seafood Asam Pedas yang akan saya bagikan untuk anda

Bahan-bahan :

  1. 100 gram cumi-cumi, bersihkan kulit sampai berwarna putihnya saja
  2. 30 gram udang ukuran sedang, kupas kulitnya dan bersihkan
  3. 100 gram kerang hijau, cuci bersih
  4. 80 gram kakap fillet, potong kotak
  5. 30 gram jamur merang, belah menjadi 2
  6. 3 lembat daun jeruk, buang batang tengahnya
  7. 2 batang sereh, memarkan
  8. 5 cabai rawit merah
  9. 2 1/2 sendok makan kecap ikan
  10. 1 liter kaldu seafood
  11. 1/2 sendok makan ketumbar
  12. 1 sendok makan minyak goreng
  13. gula pasir secukupnya
  14. garam secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

  1. 2 siung bawang putih
  2. 2 buah cabai merah
  3. 2 butir kemiri
  4. 1/2 sendok teh terasi yang sudah digoreng

tom yCara membuat :

  1. Rebus air sebanyak kira-kira beberapa liter pada sebuah panci. Masukkan udang kupas untuk mendapatkan kaldu seafood yang akan digunakkan untuk membuat kuah tom yum
  2. Tambahkan ke dalam kaldu 3 daun jeruk, 2 batang sereh dimemarkan, semua seafood dan jamur merang serta tambahkan gula dan garam, rebus dalam api yang sedang
  3. Haluskan semua bahan-bahan untuk bumbu halusnya, lalu tumis dalam tempat terpisah dari kaldu tadi, tumis sampai harum lalu tambahkan kecap ikan dan aduk-aduk kembali.
  4. Setelah bumbu matang matikan api dan tuang tumisan bumbu tadi ke dalam panci berisi kaldu, lalu aduk kembali agar bumbu merata.
  5. Sebelum tom yum matang benar, segera masukkan cabai rawit, daun ketumbar cincang juga air jeruk nipis.
  6. Setelah matang segera matikan api, cicipi terlebih dahulu apakah rasa tom yum sudah pas, jika belum anda bisa menambahkan gula dan garam sesuai selera.
  7. Tom yum siap disajikan dan disantap selagi panas.

Itula tadi ulasan saya tentang Resep Tom Yum Seafood Asam Pedas. Cukup praktis dan mudah cara membuatnya, hanya tinggal menyatukan semua bahan-bahan ke dalam satu panci dan direbus, tidak khawatir akan gosong ataupun bantat atau juga gagal. Anda juga pasti bisa membuatnya sendiri di rumah, hidangan ini sangat nikmat disajikan pada waktu cuaca sedang dingin ataupun malam, karena makan ini asam dan pedas sehingga mampu menghangatkan tubuh disaat cuaca dingin. Semoga bermanfaat resep yang saya berikan kali ini ya!. Selamat mencoba.

Baca Juga : RESEP SOTO BETAWI TANAH ABANG

 

Gallery of Resep Tom Yum Seafood Asam Pedas Paling Enak 2017

Related to Resep Tom Yum Seafood Asam Pedas Paling Enak 2017

Resep Soto Madura Daging

Resep Soto Madura Daging

Resep Soto Madura Daging – Di antara dari berbagai macam resep soto yang sudah ada, maka resep soto madura adalah salah satu resep soto yang disukai banyak orang. Soto ini berasal dari madura. Bahan dasar pembuatannya adalah dagi telur rebus,...
Menu Masakan Sehari hari agar Tidak Bosan

Menu Masakan Sehari hari agar Tidak Bosan

Menu Masakan Sehari hari agar Tidak Bosan – Di bawah ini adalah daftar menu masakan sehari hari yang wajib dicoba, antara lain: Resep Masakan Cap jay Goreng Makanan China yang satu ini termasuk salah satu makanan yang disukai oleh banyak...
Resep Membuat Tahu Pok-Pok Crispy yang Renyah

Resep Membuat Tahu Pok-Pok Crispy yang Renyah

Resep Membuat Tahu Pok-Pok Crispy yang Renyah – Salah satu cara berhemat yang praktis dan sehat adalah dengan membuat camilan sendiri di rumah. Sehingga, selain tidak perlu lagi membeli di luar, cara ini juga dianggap lebih aman karena bisa membuat...
Resep Membuat Bubur Ayam Kampung Sederhana

Resep Membuat Bubur Ayam Kampung Sederhana

Resep Membuat Bubur Ayam Kampung Sederhana – Bubur Ayam Kampung adalah salah satu menu sarapan pagi yang baik untuk kesehatan. Bubur ayam sendiri seringkali menjadi salah satu masakan favorit anggota keluarga. Karena selain memiliki tekstur yang lembut, bubur ayam juga...
Resep Membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning yang Sehat

Resep Membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning yang Sehat

Resep Membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning yang Sehat – Menu masakan ikan tuna bumbu kuning ini adalah salah satu sajian menu yang menyehatkan untuk tubuh. Karena didalamnya memiliki banyak sekali bahan dan bumbu-bumbu yang bermanfaat untuk membuat tubuh makin sehat....

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!