Resep Tom Yum Seafood Asam Pedas Paling Enak 2017

Posted at December 29, 2016 17:04 by maressa bernadetta anastasya in Resep Masakan

tomTom Yum yang juga disebut Tom Yum atau dom yam ini adalah merupakan salah satu makanan khas asal Thailand. Yang juga populer di Malaysia, Singapura, Brunei dan juga Kamboja, Dalam bahasa Thai tom berarti ubi (melalui proses perebusan), yang kalau diartikan menjadi sup kuah yang memiliki rasa yang pedas. Di daerah asalnya yaitu Thailand, cara mengolah bumbunya yaitu dengan cara digoreng terlebih dahulu agar lebih mudah ditumbuk atau dihancurkan selain itu menambah aroma menjadi lebih lezat. Biasanya di Thailand Resep Masakan Tom yum biasanya terbuat dari udang (tom yum goong), ikan (tom yum pla), ayam (tom yum gai) atau juga dari makanan laut (tom yum talay atau tom yum po taek) dan sekarang ini juga telah tersedia tom yum jamur. Citarasa tom yum sendiri adalah pedas dan asam serta memiliki aroma kuat dari daun jeruk, sereh dan daun ketumbar. Kuah berwarna kuning yang hangat serta perpaduan bumbu-bumbu  membuat makanan ini sangat menyegarkan. Kuah tom yum sendiri ada bermacam macam pula seperti kuah bening, kuah santan atau kuah bening. Bumbu tom yum sekarang sudah dijual dalam bentuk pasta atau botol, tetapi tetap saja rasa yang dihasilkan dari bumbu-bumbu instan tidak seenak jika kita memakai bumbu yang masih segar.

Berikut adalah Resep Tom Yum Seafood Asam Pedas yang akan saya bagikan untuk anda

Bahan-bahan :

  1. 100 gram cumi-cumi, bersihkan kulit sampai berwarna putihnya saja
  2. 30 gram udang ukuran sedang, kupas kulitnya dan bersihkan
  3. 100 gram kerang hijau, cuci bersih
  4. 80 gram kakap fillet, potong kotak
  5. 30 gram jamur merang, belah menjadi 2
  6. 3 lembat daun jeruk, buang batang tengahnya
  7. 2 batang sereh, memarkan
  8. 5 cabai rawit merah
  9. 2 1/2 sendok makan kecap ikan
  10. 1 liter kaldu seafood
  11. 1/2 sendok makan ketumbar
  12. 1 sendok makan minyak goreng
  13. gula pasir secukupnya
  14. garam secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

  1. 2 siung bawang putih
  2. 2 buah cabai merah
  3. 2 butir kemiri
  4. 1/2 sendok teh terasi yang sudah digoreng

tom yCara membuat :

  1. Rebus air sebanyak kira-kira beberapa liter pada sebuah panci. Masukkan udang kupas untuk mendapatkan kaldu seafood yang akan digunakkan untuk membuat kuah tom yum
  2. Tambahkan ke dalam kaldu 3 daun jeruk, 2 batang sereh dimemarkan, semua seafood dan jamur merang serta tambahkan gula dan garam, rebus dalam api yang sedang
  3. Haluskan semua bahan-bahan untuk bumbu halusnya, lalu tumis dalam tempat terpisah dari kaldu tadi, tumis sampai harum lalu tambahkan kecap ikan dan aduk-aduk kembali.
  4. Setelah bumbu matang matikan api dan tuang tumisan bumbu tadi ke dalam panci berisi kaldu, lalu aduk kembali agar bumbu merata.
  5. Sebelum tom yum matang benar, segera masukkan cabai rawit, daun ketumbar cincang juga air jeruk nipis.
  6. Setelah matang segera matikan api, cicipi terlebih dahulu apakah rasa tom yum sudah pas, jika belum anda bisa menambahkan gula dan garam sesuai selera.
  7. Tom yum siap disajikan dan disantap selagi panas.

Itula tadi ulasan saya tentang Resep Tom Yum Seafood Asam Pedas. Cukup praktis dan mudah cara membuatnya, hanya tinggal menyatukan semua bahan-bahan ke dalam satu panci dan direbus, tidak khawatir akan gosong ataupun bantat atau juga gagal. Anda juga pasti bisa membuatnya sendiri di rumah, hidangan ini sangat nikmat disajikan pada waktu cuaca sedang dingin ataupun malam, karena makan ini asam dan pedas sehingga mampu menghangatkan tubuh disaat cuaca dingin. Semoga bermanfaat resep yang saya berikan kali ini ya!. Selamat mencoba.

Baca Juga : RESEP SOTO BETAWI TANAH ABANG

 

Gallery of Resep Tom Yum Seafood Asam Pedas Paling Enak 2017

Related to Resep Tom Yum Seafood Asam Pedas Paling Enak 2017

Resep Membuat Kare Kepiting Praktis dan Mudah

Resep Membuat Kare Kepiting Praktis dan Mudah

Resep Membuat Kare Kepiting Praktis dan Mudah – Pada musim penghujan seperti sekarang ini memang paling cocok bila menyantap makanan yang panas-panas dan juga berkuah. Maka dari itulah, kali ini akan kami berikan salah satu resep lezat yang siap disantap...
Resep Takjil untuk Berbuka Puasa Dijamin Special

Resep Takjil untuk Berbuka Puasa Dijamin Special

Resep Takjil untuk Berbuka Puasa Dijamin Special – Ketika bulan suci ramadhan telah tiba, semua umat muslim sama-sama bersuka cita untuk menyambutnya dengan sepenuh hati. Seperti yang telah diketahui, bahwa bulan ramadhan itu adalah bulan yang penuh limpahan berkah. Dimana...
Resep Membuat Bika Ambon Mini yang Punel dan Manis

Resep Membuat Bika Ambon Mini yang Punel dan Manis

Resep Membuat Bika Ambon Mini yang Punel dan Manis – Kebetulan sedang ingin makan bika ambon mini, tapi nggak sempet membelinya di luar karena takut mahal? Yuk bikin sendiri di rumah sekarang ini juga! Karena ternyata proses pembuatannya sangat mudah...
Resep Masakan Ayam Goreng Berlapis Cracker

Resep Masakan Ayam Goreng Berlapis Cracker

Resep Masakan Ayam Goreng Berlapis Cracker – Jika Anda menginginkan sebuah suasanya yang berbeda untuk sajian menu utama Anda di rumah, maka kini Anda bisa mencoba membuat ayam goreng berlapis cracker sekarang juga. Untuk membuatnya sendiri dibutuhkan waktu memasak selama...
Resep Masakan Lele Goreng Kremesan Renyah

Resep Masakan Lele Goreng Kremesan Renyah

Resep Masakan Lele Goreng Kremesan Renyah – Lele goreng kremesan adalah salah satu menu masakan yang lezat dan sempurna. Masakan yang satu ini benar-benar membuat lidah menjadi semakin bergoyang. Karena cita rasanya sendiri benar-benar nikmat. Benar-benar berbeda dari menu masakan...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!