Resep Cara Membuat Soto Betawi Tanah Abang

Posted at January 2, 2017 14:05 by maressa bernadetta anastasya in Resep Masakan

sotoBahan dasar soto Betawi yang enak adalah dengan memakai daging sandung lamur yang juga dicampur dengan aneka jeroan sapi, babat dan juga hati. Daging sapi bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita seperti kandungan zat besi yang dapat membantu mengatasi anemia serta meningkatkan sistem kekebalan dalam tubuh. Kandungan protein pada daging sapi dapat membantu untuk pembentukkan jaringan otot dan juga mempercepat reaksi biolagis tubuh. Kandungan selenium pada daging sapi membantu meningkatkan sistem imunitas pada anak dan juga sebagai antioksidan yang baik. Omega 3 pada daging sapi membantu emnjaga sistem saraf pusat dan memperkuat daya ingat. Selain banyak manfaat yang terkandung dari daging sapi, perlu kita ketahui juga bahwa daging sapi memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi makanan yang bersumber dari daging sapi memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi, jadi jika anda memiliki masalah dengan kolesterol sebaiknya menghindari mengkonsumsi makanan dari daging sapi. Maka dari itu kita juga harus tetap menjaga pola makan kita agar tidak terganggu dan malah menimbulkan banyak penyakit.

Manfaat dan nilai gizi dari daging sapi telah kita bahas, selanjutnya saya akan berbagi Resep Masakan berbahan dasar daging sapi ini. menu kali ini adalah Resep Soto Betawi Tanah Abang

Bahan-bahan utama :

  1. 1/2 kg daging sapi beserta jeroannya, potong-potong
  2. 250 ml susu cair tawar atau juga bisa 2 sachet susu bubuk yang telah dicairkan)
  3. 200 ml santan (kental dan cair)
  4. 1 ruas ibu jari lengkuas
  5. Air matang secukupnya
  6. 2 cm jahe
  7. 2 batang sereh
  8. 2 lembar daun salam
  9. 1 sendok makan minyak samin atau mentega

Bahan-bahan tambahan / pelengkap :

  1. Tomat diiris kasar
  2. Daun bawang diiris halus
  3. Kentang yang telah digoreng dan diiris
  4. emping
  5. bawang goreng
  6. sambal cabe rawit
  7. Kecap manis
  8. Acar

Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan :

  1. 1/2 sendok teh jinten
  2. 1 sendok makan lada
  3. 1/2 buah biji pala
  4. 1 sendok teh ketumbar
  5. 4 siung bawang putih
  6. 5 siung bawang merah
  7. 1/2 sendok teh jinten
  8. Garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Daging dan jeroan di rebus dalam air mendidih, tambahkan juga jahe dan lengkuas sampai daging benar-benar empuk
  2. sangrai sisa bumbu sampai daging berubah warna menjadi agak kecoklatan, tanda bumbu sudah meresap
  3. Siapkan bumbu-bumbu yang dihaluskan.
  4. Jeroan dan daging sapi yang telah empuk segera diangkat dan ditiriskan, Goreng dengan minyak panas, setelah matang, angkat dan sisihkan
  5. Panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan sampai wangi tercium sedap.
  6. Tambahakan santan, susu cair dan mentega, tunggu sampai air beriak atau meletup-letup.
  7. Tambahkan tumisan bumbu dan juga daun salam
  8. Terakhir tambahkan
  9. hingga meletup-letup
    8. Masukkan tumisan bumbu beserta daun salam, dan batang sereh.
  10. Masukkan daging dan jeroan dan masak lagi kurang kebih 10 menit.
  11. Sajikan dengan ditaburi dengan bawang goreng, emping, sambal cabai rawit.

sotTips memilih daging sapi yang baik:

  1. Terdapat cap pada badan sapi sebagai tanda bahwa sapi layak potong dan sehat
  2. Tekstur daging sapi kenyal dan juga padat
  3. Mempunyai bau khas dari daging sapi
  4. daging memiliki serat yang lebih halus dan sedikit berlemak
  5. Lemak dari daging sapi berwarna kekuningan

Ciri-ciri dari daging sapi yang buruk :

Daging sapi yang tidak sehat atau buruk artinya tidak boleh dikonsumsi karena bisa berakibat sangat buruk bagi kesehatan. Tanda dari daging sapi yang sudah jelek adalah terciumnya bau busuk, Tekstur lembek dan berlendir dan Daging sapi dihinggapi lalat.

Sungguh nikmat Resep Soto Betawi Tanah Abang ini, ditambah dengan pelengkap berupa emping, sambal cabai rawit dan sepiring nasi panas yang ditaburi bawang goreng. Anda pasti ingin segera mencoba resep ini di rumah bukan?. Semoga anda puas dengan resep yang saya berikan. Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep-resep saya berikutnya.

Baca Juga : RESEP TORTELLINI KEJU SPESIAL

Gallery of Resep Cara Membuat Soto Betawi Tanah Abang

Related to Resep Cara Membuat Soto Betawi Tanah Abang

Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal

Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal

Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal – Meskipun namanya adalah resep membuat nugget ikan tengiri, namun sebenarnya ini tidak hanya sebatas dengan ikan tengiri saja. Anda juga bisa menggunakan ikan yang lain, misalnya saja seperti ikan kakap, tuna, ikan...
Resep Membuat Nugget Sayur Ayam Wortel

Resep Membuat Nugget Sayur Ayam Wortel

Resep Membuat Nugget Sayur Ayam Wortel – Masakan nugget sayur ayam wortel ini merupakan salah satu makanan yang bergizi. Karena makanan yang satu ini dibuat dari daging ayam dan juga sayuran yang bergizi dan lebih sehat. Sehingga, makanan ini baik...
Resep Masakan Ayam Bakar Madu Sweet Spicy

Resep Masakan Ayam Bakar Madu Sweet Spicy

Resep Masakan Ayam Bakar Madu Sweet Spicy – Berbicara tentang ayam bakar madu memang tidak pernah ada habisnya. Jika dulunya ayam bakar ini dikenal dengan cita rasanya yang hanya manis saja, sekarang ini sudah ada kombinasi yang lainnya juga. Yaitu...
Resep Praktis Membuat Capcay Goreng Seafood

Resep Praktis Membuat Capcay Goreng Seafood

Resep Praktis Membuat Capcay Goreng Seafood – Apakah Anda mulai bosan dengan aneka macam dari masakan sayur yang sudah-sudah? Apakah Anda ingin mencoba sebuah resep yang baru? Jika itu yang terjadi, kini saatnya Anda untuk mencoba membuat resep masakan capcay...
Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi

Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi

Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi – Apakah Anda mulai kehabisan ide untuk menciptakan resep masakan sayur untuk keluarga Anda? Kini ada salah satu resep masakan yang simple dan harus dicoba bagi keluarga muda. Yaitu resep masakan sayur asem khas...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!