Resep Cara Membuat Soto Betawi Tanah Abang

Posted at January 2, 2017 14:05 by maressa bernadetta anastasya in Resep Masakan

sotoBahan dasar soto Betawi yang enak adalah dengan memakai daging sandung lamur yang juga dicampur dengan aneka jeroan sapi, babat dan juga hati. Daging sapi bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita seperti kandungan zat besi yang dapat membantu mengatasi anemia serta meningkatkan sistem kekebalan dalam tubuh. Kandungan protein pada daging sapi dapat membantu untuk pembentukkan jaringan otot dan juga mempercepat reaksi biolagis tubuh. Kandungan selenium pada daging sapi membantu meningkatkan sistem imunitas pada anak dan juga sebagai antioksidan yang baik. Omega 3 pada daging sapi membantu emnjaga sistem saraf pusat dan memperkuat daya ingat. Selain banyak manfaat yang terkandung dari daging sapi, perlu kita ketahui juga bahwa daging sapi memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi makanan yang bersumber dari daging sapi memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi, jadi jika anda memiliki masalah dengan kolesterol sebaiknya menghindari mengkonsumsi makanan dari daging sapi. Maka dari itu kita juga harus tetap menjaga pola makan kita agar tidak terganggu dan malah menimbulkan banyak penyakit.

Manfaat dan nilai gizi dari daging sapi telah kita bahas, selanjutnya saya akan berbagi Resep Masakan berbahan dasar daging sapi ini. menu kali ini adalah Resep Soto Betawi Tanah Abang

Bahan-bahan utama :

  1. 1/2 kg daging sapi beserta jeroannya, potong-potong
  2. 250 ml susu cair tawar atau juga bisa 2 sachet susu bubuk yang telah dicairkan)
  3. 200 ml santan (kental dan cair)
  4. 1 ruas ibu jari lengkuas
  5. Air matang secukupnya
  6. 2 cm jahe
  7. 2 batang sereh
  8. 2 lembar daun salam
  9. 1 sendok makan minyak samin atau mentega

Bahan-bahan tambahan / pelengkap :

  1. Tomat diiris kasar
  2. Daun bawang diiris halus
  3. Kentang yang telah digoreng dan diiris
  4. emping
  5. bawang goreng
  6. sambal cabe rawit
  7. Kecap manis
  8. Acar

Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan :

  1. 1/2 sendok teh jinten
  2. 1 sendok makan lada
  3. 1/2 buah biji pala
  4. 1 sendok teh ketumbar
  5. 4 siung bawang putih
  6. 5 siung bawang merah
  7. 1/2 sendok teh jinten
  8. Garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Daging dan jeroan di rebus dalam air mendidih, tambahkan juga jahe dan lengkuas sampai daging benar-benar empuk
  2. sangrai sisa bumbu sampai daging berubah warna menjadi agak kecoklatan, tanda bumbu sudah meresap
  3. Siapkan bumbu-bumbu yang dihaluskan.
  4. Jeroan dan daging sapi yang telah empuk segera diangkat dan ditiriskan, Goreng dengan minyak panas, setelah matang, angkat dan sisihkan
  5. Panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan sampai wangi tercium sedap.
  6. Tambahakan santan, susu cair dan mentega, tunggu sampai air beriak atau meletup-letup.
  7. Tambahkan tumisan bumbu dan juga daun salam
  8. Terakhir tambahkan
  9. hingga meletup-letup
    8. Masukkan tumisan bumbu beserta daun salam, dan batang sereh.
  10. Masukkan daging dan jeroan dan masak lagi kurang kebih 10 menit.
  11. Sajikan dengan ditaburi dengan bawang goreng, emping, sambal cabai rawit.

sotTips memilih daging sapi yang baik:

  1. Terdapat cap pada badan sapi sebagai tanda bahwa sapi layak potong dan sehat
  2. Tekstur daging sapi kenyal dan juga padat
  3. Mempunyai bau khas dari daging sapi
  4. daging memiliki serat yang lebih halus dan sedikit berlemak
  5. Lemak dari daging sapi berwarna kekuningan

Ciri-ciri dari daging sapi yang buruk :

Daging sapi yang tidak sehat atau buruk artinya tidak boleh dikonsumsi karena bisa berakibat sangat buruk bagi kesehatan. Tanda dari daging sapi yang sudah jelek adalah terciumnya bau busuk, Tekstur lembek dan berlendir dan Daging sapi dihinggapi lalat.

Sungguh nikmat Resep Soto Betawi Tanah Abang ini, ditambah dengan pelengkap berupa emping, sambal cabai rawit dan sepiring nasi panas yang ditaburi bawang goreng. Anda pasti ingin segera mencoba resep ini di rumah bukan?. Semoga anda puas dengan resep yang saya berikan. Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep-resep saya berikutnya.

Baca Juga : RESEP TORTELLINI KEJU SPESIAL

Gallery of Resep Cara Membuat Soto Betawi Tanah Abang

Related to Resep Cara Membuat Soto Betawi Tanah Abang

Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar

Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar

Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar – Nasi ayam teri bakar ini adalah salah satu makanan yang gurih dan patut untuk dicoba. Didalam nasi ini terdapat isian berupa ayam dan teri yang telah dibakar. Variasi ini begitu popular dan disukai...
Resep Nugget Tempe Hidangan Keluarga Sehat yang Praktis

Resep Nugget Tempe Hidangan Keluarga Sehat yang Praktis

Resep Nugget Tempe Hidangan Keluarga Sehat yang Praktis – Tempe adalah salah satu bahan makanan yang disukai oleh semua orang. Karena tempe bisa dijadikan sebagai salah satu makanan yang kaya rasa dan inovatif, bila Anda mau lebih berkreasi lagi. Salah...
Resep Masakan Ikan Tongkol Bakar Kecap Sederhana

Resep Masakan Ikan Tongkol Bakar Kecap Sederhana

Resep Masakan Ikan Tongkol Bakar Kecap Sederhana – Bila umumnya Anda kerap sekali membeli makanan dari masakan yang dihidangkan oleh rumah makan atau di sebuah restoran seafood, kini tidak ada salahnya bila Anda mencoba membuat sendiri masakan ikan tongkol bakar...
Resep Membuat Fried Chicken yang Gurih dan Renyah

Resep Membuat Fried Chicken yang Gurih dan Renyah

Resep Membuat Fried Chicken yang Gurih dan Renyah – Apakah Anda suka sekali dengan kentucky? Nah, kini Anda bisa membuatnya sendiri dengan memperhatikan resep membuat fried chicken yang akan kami bagikan kali ini. Bila Anda memasaknya dengan sungguh-sungguh, Anda akan...
Resep Membuat Mie Ayam Pangsit Special Buatan Sendiri

Resep Membuat Mie Ayam Pangsit Special Buatan Sendiri

Resep Membuat Mie Ayam Pangsit Special Buatan Sendiri – Siapa sih yang tidak suka mie ayam pangsit special itu? Hal ini terbukti dari banyaknya penjual mie ayam yang bisa ditemukan dimana-mana. Sehingga, hal ini membuktikan bahwa semua orang memang suka...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!