Resep Serabi Kuah Durian Super Enak

Posted at September 10, 2015 20:08 by maressa bernadetta anastasya in Resep Kue

serabSalah satu kuliner asal Jawa Barat yang sudah terkenal di Indonesia adalah serabi atau surabi. dua jenis serabi yang terkenal adalah serabi Bandung dan serabi Solo, kedua serabi tersebut memiliki perbedaan dari bahan sampai ke penyajiannya. Serabi Bandung menggunakkan bahan dasar tepung terigu, sedangkan serabi Solo menggunakkan tepung beras. dalam bahasa Sunda yaitu sura yang berarti besar. Bentuk serabi sendiri mirip dengan pancake tetapi sedikit lebih kecil dan lebih tebal. Serabi terbuat dari bahan tepung beras yang dimasak dengan cara di bakar di tungku yang terbuat dari tanah liat. Rasa dari kue serabi sangatlah legit dan gurih. Biasanya kuah serabi terbuat dari campuran gula merah dan santan kelapa yang biasa disebut kinca, tetapi sekarang ini banyak ditawarkan berbagai pilihan rasa dari kuah kue serabi seperti rasa durian, selai kacang, markisa dan lain sebagainya.

Membahas info dan jenis serabi sudah,sekarang waktunya saya akan berbagi Resep Serabi Kuah Durian Super Enak

Bahan – bahan :

  1. 300 gram tepung terigu, diayak
  2. 1/2 sendok teh baking powder
  3. 1 sendok teh garam
  4. 600 ml santan kental
  5. 25 ml air daun suji
  6. 2 butir telur ayam
  7. 2 sendok makan minyak sayur

 

Bahan – bahan sausnya :

  1. 200 gram gula merah, disisir
  2. 600 ml santan encer atau cair
  3. 1 sendok makan gula pasir
  4. 250 gram daging buah durian
  5. 1/2 sendok teh garam
  6. 4 lembar daun pandan

Bahan – bahan untuk pelengkap :

  1. 100 gram pacar cina
  2. 5 buah pisang kepok kukus

seraCara membuat :

  1. Masak bahan untuk membuat saus, yaitu gula merah, santan, garam, gula pasir, daging buah durian dan daun pandan yang sudah dipotong-potong. masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.
  2. Di tempat lain, campur tepung terigu dengan garam, baking powder sampai rata, lalu tambahkan telur yang sudah dikocok serta 400 ml santan ke dalam adonan terigu. aduk rata kembali.
  3. Tepuk – tepuk adonan selama 20 menit sampai adonan menjadi ringan dan licin, lalu tambahkan sisa santan dan aduk rata kembali.
  4. Bagi rata adonan menjadi 2 bagian, yang satu diberikan air daun suji dan yang satu lagi dibiarkan berwarna putih. Diamkan selama 20 menit agar adonan berongga – rongga.
  5. Siapkan wajan kecil atau wajan tanah liat, panaskan wajan dengan api sedang sampai benar – benar panas, jangan lupa diolesi dengan minyak sayur.
  6. Tuangkan 1 sendok sayur (50 ml) adonan ke dalam wajan. Masak sampai adonan berongga dan mulai berlubang – lubang mulai dari bagian tepi kue sampai berlubang cukup banyak lalu tutup wajan dan biarkan sampai serabi matang, angkat dan teruskan sampai adonan habis.
  7. Untuk penyajian, letakkan serabi dalam mangkuk, tambahkan pacar cina dan pisang yang telah dipotong – potong beserta saus duriannya. Anda juga bisa menyajikan dengan kuah terpisah.

Tips :

  1. Agar warna hijau dari Resep Kue serabi kelihatan lebih cantik warnanya, anda bisa menambahkan 2 tetes atau lebih pewarna makanan warna hijau.
  2. Bagi anda pencinta durian, mungkin ini bisa menjadi salah satu dari menu favorit.

Itu tadi pembahasan saya tentang Resep Serabi Kuah Durian Super Enak, selain gampang membuatnya, rasa dari kue serabi ini juga enak, berasal dari buah durian maka kue ini terasa lebih enak. Ayo, sekarang silahkan anda coba resep kue ini, pasti akan menjadi salah satu kue kegemaran anda dan keluarga anda, Lestarikan terus kue tradisional turun – temurun. Sampai jumpa di resep saya berikutnya.

Baca Juga : RESEP PUTU MAYANG MANIS DAN LEGIT

 

 

Gallery of Resep Serabi Kuah Durian Super Enak

Related to Resep Serabi Kuah Durian Super Enak

Cara Membuat Bolu Kemojo Legit dan Sederhana

Cara Membuat Bolu Kemojo Legit dan Sederhana

Cara Membuat Bolu Kemojo Legit dan Sederhana – Salah satu resep kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa legit dan nikmat adalah bolu kemojo khas dari daerah Riau. Bolu kemojo ini umumnya disajikan pada beberapa acara seperti buka puasa, hajatan...
Cara Membuat Kue Timphan Camilan Khas Aceh

Cara Membuat Kue Timphan Camilan Khas Aceh

Cara Membuat Kue Timphan Camilan Khas Aceh – Timphan adalah salah satu jenis penganan yang berasal dari Aceh asli yang terbuat dari bahan utama tepung, pisang dan juga santan. Bahan bahan ini nantinya akan di campur menjadi adonan yang kental...
Cara Membuat Sagon Kelapa Bakar Renyah Gurih Sederhana

Cara Membuat Sagon Kelapa Bakar Renyah Gurih Sederhana

Cara Membuat Sagon Kelapa Bakar Renyah Gurih Sederhana – Sagon merupakan salah satu camilan atau jajanan pasar yang terbuat dari bahan utama tepung sagu atau tepung ketan dan hadir dalam banyak rasa yang sangat enak sehingga tidak heran jika camilan...
Cara Membuat Bibingka Cassava Kue Tradisional Philipina

Cara Membuat Bibingka Cassava Kue Tradisional Philipina

Cara Membuat Bibingka Cassava Kue Tradisional Philipina – Bibingka merupakan salah satu jenis kue nasi yang berasal dari Filipina dan umumnya dihidangkan pada saat hari raya Natal. Bibingka sendiri terdiri dari beberapa jenis berbeda, namun untuk jenis umumnya di bagi...
Cara Membuat Homemade Tortilla Lembut dan Mudah Digulung

Cara Membuat Homemade Tortilla Lembut dan Mudah Digulung

Cara Membuat Homemade Tortilla Lembut dan Mudah Digulung – Tortilla merupakan salah satu jenis roti yang berbentuk pipih yang terbuat dari gandum atau jagung giling namun tidak memakai ragi seperti pada resep roti lainnya. Tortilla terbuat dari adonan yang berair...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!