Resep Nasi Liwet Komplit Dan Lengkap Khas Sunda Sedap Nikmat

Posted at September 12, 2015 11:35 by maressa bernadetta anastasya in Resep Masakan

Nasi Liwet Khas Sunda adalah nasi yang mempunyai rasa yang sangat gurih yang berasal dari rempah-rempah yang ditambahkan ke dalam rebusan beras seperti, daun salam, sereh, bawang putih, bawang merah dan ikan asin yang diletakkan diatas nasi yang hampir matang yang biasanya berupa teri medan, peda atau jambal roti, tetapi nasi liwet berbeda dari nasi uduk dan nasi kuning karena tidak memakai santan.

Resep Nasi Liwet Komplit Dan Lengkap Khas Sunda Sedap Nikmat

Resep Nasi Liwet Komplit Dan Lengkap Khas Sunda Sedap Nikmat

Nasi liwet dimasak dengan menggunakkan panci kastrol, karena menggunakkan panci maka pada bagian bawah panci sering tertinggal kerak nasi yang biasanya dijemur kering dan diolah menjadi kerupuk yang dikenal dengan nama entep.

Nasi liwet komplit biasanya disantap dengan ditemani lauk berupa ayam goreng atau ayam bakar, tempe dan tahu goreng, dan sayur tumus atau sayur asem serta sambal terasi dan lalapan.

Setelah membahas info tentang nasi liwet, sekarang waktunya untuk berbagi Resep Masakan nasi liwet ini.

Kami ingin berbagi Resep Nasi Liwet Komplit Dan Lengkap Khas Sunda Sedap Nikmat hanya untuk anda, tidak perlu repot untuk membaca resep lain untuk mencari lauk pendamping untuk nasi liwet bukan?

Bahan – bahan nasi liwet :

  1. 1 kg beras
  2. 10 siung bawang merah, dihaluskan
  3. 3 siung bawang putih, dihaluskan
  4. 2 lembar daun salam
  5. Bumbu penyedap, sesuai selera
  6. 2 sendok makan minyak sayur
  7. Ikan asin peda

Bahan tutug oncom :

  1. 1 potong oncom
  2. 6 siung bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 10 buah cabai rawit
  5. 2 ruas jari kencur
  6. 1/2 sendok teh garam
  7. 1/2 sendok teh penyedap rasa
  8. 1 ikat daun kemangi
  9. 2 batang daun bawang
  10. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan – bahan ayam bakar :

  1. 1 ekor ayam, dipotong-potong
  2. 2 lembar daun salam
  3. 2 sendok teh garam
  4. 50 gr gula merah
  5. 2 batang sereh, dimemarkan
  6. 3 sendok makan kecap manis
  7. 1/4 sendok teh m,erica bubuk
  8. 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  9. 1 sendok teh ketumbar
  10. Dihaluskan : 15 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih.

Bahan – bahan balado teri :

  1. 250 gram teri medan, cuci bersih
  2. 50 gram cabai merah
  3. 2 sendok makan irisan bawang merah
  4. 1 sendok makan irisan bawang putih
  5. 2 sendok makan minyak untuk menumis
  6. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat nasi liwet :

  1. Beras dicuci sampai bersih lalu masukkan dalam panci kastrol (kalau anda tidak mempunyai panci kastrol, dapat diganti dengan panci biasa atau rice cooker)
  2. Tambahkan air dan masukkan semua bahan untuk membuat nasi liwet, lalu tutup dan masak sampai setengah matang.
  3. Setelah nasi setengah matang, tambahkan ikan asin dan tutug oncom setengah matang, lalu masak kembali sampai benar-benar matang.

Cara membuat tutug oncom :

  1. Haluskan (dengan cara diulek), bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan kencur. tambahkan garam dan penyedap rasa.
  2. Setelah semua bahan halus, tambahkan oncom lalu ditekan-tekan sampai hancur dan halus tercampur dengan bumbu.
  3. Panaskan minyak, masukkan oncom yang telah diulek bersama bumbu lalu dimasak sambil diaduk-aduk.
  4. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang, masak sambil diaduk-aduk kembali sampai setengah matang.
  5. Setelah setengah matang, masukkan tumisan oncom ke atas nasi setengah matang dalm panci kastrol, masak sampai benar-benar matang.

Cara memasak ayam bakar :

  1. Campur bumbu halus dengan santan, sereh, daun salam, masak sambil diaduk-aduk sampai harum.
  2. Tambahkan garam, kecap manis, gula merah dan ketumbar bubuk, aduk rata sampai tercampur.
  3. Setelah tercampur rata, masukkan ayam potong, masak sambil sesekali diaduk-aduk sampai matang benar.
  4. Bakar ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu yang tadi digunakkan untuk merebus ayam ditambah dengan 1 sendok minyak goreng. bakar hingga ayam kecoklatan.

Cara membuat balado teri :

  1. Teri digoreng sampai kering, sisihkan
  2. haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih.
  3. Tumis dengan sedikit minyak, bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan matang.
  4. Masukkan teri yang telah digoreng tadi, aduk rata sebentar lalu angkat.

Sajikan nasi liwet bersama dengan ayam bakar, balado teri, tahu tempe goreng, sambal terasi dan aneka lalapan.

Sengaja saya menyatukan  Resep Nasi Liwet Komplit Dan Lengkap Khas Sunda Sedap Nikmat ini menjadi satu, agar anda tidak repot-repot lagi untuk mencari resep lauk pendamping di tempat lain.

Cukup satu resep, sudah mencakup semuanya dengan lengkap. Selamat Mencoba dan Terimakasih.

Baca Juga : RESEP DAGING SAPI ASAM PEDAS ENAK MANTAP GURIH

Gallery of Resep Nasi Liwet Komplit Dan Lengkap Khas Sunda Sedap Nikmat

Related to Resep Nasi Liwet Komplit Dan Lengkap Khas Sunda Sedap Nikmat

Resep Membuat Tahu Pok-Pok Crispy yang Renyah

Resep Membuat Tahu Pok-Pok Crispy yang Renyah

Resep Membuat Tahu Pok-Pok Crispy yang Renyah – Salah satu cara berhemat yang praktis dan sehat adalah dengan membuat camilan sendiri di rumah. Sehingga, selain tidak perlu lagi membeli di luar, cara ini juga dianggap lebih aman karena bisa membuat...
Resep Membuat Bubur Ayam Kampung Sederhana

Resep Membuat Bubur Ayam Kampung Sederhana

Resep Membuat Bubur Ayam Kampung Sederhana – Bubur Ayam Kampung adalah salah satu menu sarapan pagi yang baik untuk kesehatan. Bubur ayam sendiri seringkali menjadi salah satu masakan favorit anggota keluarga. Karena selain memiliki tekstur yang lembut, bubur ayam juga...
Resep Membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning yang Sehat

Resep Membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning yang Sehat

Resep Membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning yang Sehat – Menu masakan ikan tuna bumbu kuning ini adalah salah satu sajian menu yang menyehatkan untuk tubuh. Karena didalamnya memiliki banyak sekali bahan dan bumbu-bumbu yang bermanfaat untuk membuat tubuh makin sehat....
Resep Membuat Pesmol Ikan Mas Berbumbu Kuning

Resep Membuat Pesmol Ikan Mas Berbumbu Kuning

Resep Membuat Pesmol Ikan Mas Berbumbu Kuning  – Masakan pesmol ikan mas menggunakan bumbu kuning ini adalah salah satu masakan yang bergizi tinggi dan juga lezat. Karena ikan mas itu sendiri memiliki kandungan lemak sehat didalamnya, yang lengkap dengan vitamin,...
Resep Masakan Pepes Ayam Tahu Mantap di Lidah

Resep Masakan Pepes Ayam Tahu Mantap di Lidah

Resep Masakan Pepes Ayam Tahu Mantap di Lidah – Indonesia adalah salah satu negara yang kaya dengan makanan khasnya. Salah satu masakan khas Indonesia yang paling unik, namun banyak penggemarnya adalah pepes. Pepes itu sendiri terdiri dari banyak macam. Ada...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!