Resep Masakan Rendang Sapi Gurih

Posted at May 6, 2017 23:09 by Sinta Rizki Fadila in Resep Masakan

Resep Masakan Rendang Sapi Gurih – Rendang sapi adalah salah satu menu yang kerap sekali dicari oleh semua orang. Karena rending adalah makanan yang lezat. Jadi, tak heran bila sekarang ini ada banyak orang mencari resep masakan rendang dari siteknonusantara.com.

Baca juga: Resep Masakan Padang – Ayam Goreng Padang

Resep Masakan Rendang Sapi Gurih

Namun sebelum itu, bila Anda ingin membuat masakan rending sapi, maka Anda harus tahu triknya terlebih dahulu. Jika tidak, maka daging yang Anda santap menjadi tidak empuk dan lembut. Mau tahu seperti apa triknya? Berikut ini adalah cara membuat daging rending menjadi lebih lembut, antara lain:

  1. Pipihkan daging kambing, sapi, atau daging kerbau yang akan dimasak tersebut terlebih dahulu. Jadi, potong dagingnya tidak begitu tebal, setelah itu pukul dagingnya menggunakan alat pemukul daging bergerigi tumpuh sampai daging menjadi terlihat pipih.
  2. Cara lainnya adalah dengan membaluri daging menggunakan buah nanas yang telah dihaluskan. Dijamin, setebal apapun daging tersebut akan langsung empuk bila dibaluri dengan nanas. Tapi, nanasnya harus masih muda. Karena nanas muda ini memiliki kandungan enzim bromelin yang bisa menguraikan serat daging dengan cepat. Jadi, baluri seluruh permukaan daging tersebut dengan nanas yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tunggu 20 sampai 30 menit, dan cuci bersih sampai bau dan rasa nanasnya hilang. Lalu masak dagingnya.
  3. Selain dengan cara di atas, maka sebelum mencoba mengaplikasikan resep masakan rendang ini, maka baluti daging yang akan dimasak tersebut menggunakan daun papaya. Namun, sebelumnya berilah bumbu ked aging terlebih dahulu, barulah dibalut dengan daun. Sehingga, bumbunya pun menjadi lebih meresap.

Nah, itu tadi adalah sedikit trik tentang bagaimana cara membuat supaya daging tersebut menjadi lebih lembut. Karena, bahan utama masakan ini adalah daging. Sehingga, alangkah wajib hukumnya bila kita harus bisa membuat daging yang akan disantap menjadi lebih lembut. Dengan begitu, rasanya pun juga akan nikmat setelah dimasak.

Resep Masakan Rendang

Berikut ini adalah beberapa bahan, bumbu, dan cara membuat masakan rending daging sapi yang harus diperhatikan dan disiapkan, antara lain:

Bahan – Bahan

  • 500 gram daging sapi lulur yang telah dipotong dengan cara melebar, setidaknya berukuran kurang lebih menjadi 12 bagian.
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 2 lembar daun kunyit.
  • 2 batang serai, yang telah dimemarkan.
  • 1 buah pekak.
  • 2 sendok makan kepala parut yang telah disangrai.
  • 2 butir kelapa yang telah dijadikan menjadi santan sebanyak 1 L sampai dengan 1,5 L air santan.
  • 2 sendok makan minyak goreng, untuk menggoreng daging dan memasak daging rending tersebut.

Bumbu – Bumbu

  • 10 butir bawang merah.
  • 6 siung bawang putih.
  • 150 gr cabai merah.
  • Cabai rawit secukupnya.
  • Kemiri sebanyak 5 butir.
  • ½ sendok teh jinten.
  • 1 sendok teh ketumbar.
  • ½ cm kunyit.
  • 1 cm jahe.
  • Garam sesuai selera, secukupnya saja.

Cara Membuat Daging Rendang

  1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, karena nantinya akan digunakan untuk menumis.
  2. Tumis semua bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya, bersama dengan daun jeruk, daun kunyit,serai, dan juga pekak sampai tumisan menjadi benar – benar harum.
  3. Setelah semua tumisan tersebut menjadi harum, maka selanjutnya masukkan daging ke dalam tumisan tersebut dan aduk – aduk sampai daging berubah warna, sebagai pertanda bahwa daging tersebut telah matang dan bumbunya telah meresap.
  4. Selanjutnya, tuangkan santan dan tambahkan pula kelapa parut yang telah disangrai sebelumnya, dan masak tepat di api sedang sambil diaduk – aduk sampai mendidih dan daging matang, berminyak, juga berwarna kecoklatan.
  5. Angkat, dan resep masakan rendang telah selesai dan siap untuk disajikan.

Gallery of Resep Masakan Rendang Sapi Gurih

Related to Resep Masakan Rendang Sapi Gurih

Kreasi Resep Aneka Masakan Tahu yang Ramah di Kantong

Kreasi Resep Aneka Masakan Tahu yang Ramah di Kantong

Kreasi Resep Aneka Masakan Tahu yang Ramah di Kantong – Tahu merupakan salah satu makanan yang sedang popular saat ini. Ada banyak sekali kreasi resep aneka masakan tahu yang lezat, dan pastinya ramah di kantong Anda, jika Anda bisa berinovasi...
Resep Masakan Komplit Membuat Capcay

Resep Masakan Komplit Membuat Capcay

Resep Masakan Komplit Membuat Capcay – Berbicara tentang resep masakan komplit, maka belum lengkap rasanya bila Anda belum mencoba cara membuat capcay berikut ini. Capcay merupakan sekumpulan sayuran yang dimasak dengan cara ditumis terlebih dahulu dengan berabgai macam bahan yang...
Resep Masakan Sederhana – Opor Ayam Putih dengan Kuah Ketupat

Resep Masakan Sederhana – Opor Ayam Putih dengan Kuah Ketupat

Minggu ini masih lebaran ketupat, rasanya belum lengkap jika belum ada sajian resep masakan sederhana seperti opor ayam yang disertai dengan ketupat. Karena, bumbu opor ayam itu memang mantap sekali bila dijadikan sebagai sajian menu special di hari lebaran. Apalagi...
Kumpulan Resep Masakan Mudah dan Enak

Kumpulan Resep Masakan Mudah dan Enak

Kumpulan resep masakan yang mudah dan juga memiliki cita rasa yang enak pastinya lebih banyak diminati oleh berbagai orang yang menyukai bidang memasak. Bahkan bagi mereka yang baru saja belajar memasak, tentu hal ini juga dapat sangat membantu mereka. Pada...
Resep Masakan Udang Tauco Pete Pedas

Resep Masakan Udang Tauco Pete Pedas

Kalau kita penyuka makanan seafood, maka menu resep masakan udang tauco pete pedas bisa dijadikan sebuah sajian yang akan melepaskan rasa penasaran kita kepada makanan laut. Dengan rasa yang menarik dan unik pada masakan udang tauco pete pedas tentunya akan...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!