Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Posted at May 5, 2017 2:04 by Sinta Rizki Fadila in Resep Masakan

Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang – Jika sebelumnya Anda sering kali memasak ayam dengan olahan biasa, maka kali ini, siteknonusantara.com ingin memberikan satu resep masakan Padang asli yang pastinya saying untuk dilewatkan.

Baca juga: Resep Masakan Vegetarian Bacon Daging

Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Resep kali ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Karena itulah dinamakan ayam goreng Padang. Di Indonesia sendiri, ayam goreng punya banyak variasinya. Semuanya itu tergantung pada daerahnya sendiri. Setiap daerah memiliki cara pengolahan yang berbeda – beda. Misalnya saja seperti ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng kalasan, ayam goreng khas Sunda, dll.

Nah, namun dari sekian banyak resep yang ada, kali ini kami akan berikan bagaimana proses pengolahan ayam goreng yang khas dari kota Padang. Biasanya masakan ini kerap sekali ditemukan di beberapa rumah makan Padang.

Namun yang pasti, ayam goreng akan lebih khas memiliki cita rasa bila menggunakan ayam kampong yang masih muda. Dimana ayam ini biasanya dijual di beberapa pasar tradisional. Namun, bila Anda kesulitan untuk menemukannya, maka Anda bisa menggantinya dengan ayam sayur biasa. Selain rasanya yang enak, aromanya juga sangat harum dank has, sehingga ayam ini bisa membuat perut menjadi berbunyi.

Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Untuk memasaknya, Anda membutuhkan waktu persiapan selama 20 menit. Sedangkan untuk waktu memasaknya adalah sekitar 45 menit. Sehingga, waktu keseluruhan untuk memasaknya adalah selama 1 jam 5 menit. Resep ini bisa disajikan untuk 8 porsi. Namun, jika Anda ingin membuat lebih banyak lagi, maka Anda bisa menambahkan bahan – bahan dan bumbu – bumbu menjadi 2 kali lipatnya dari bahan semula.

Bahan-Bahan

  • 2 ekor ayam yang masih muda, kemudian dibelah menjadi 4 bagian. Bisa menggunakan ayam kampong atau bisa juga dengan menggunakan ayam potong biasa.
  • Air jeruk nipis sebanyak 2 sendok makan.
  • 2 btr telur yang telah dikocok sebentar saja.
  • Lengkuas sebanyak 2 ruas ibu jari, kemudian diparut.
  • Minyak goreng secukupnya, karena nanti akan digunakan untuk menggoreng ayam.

Bahan untuk Membuat Bumbu Halus

  • Lengkuas sebanyak 1 ruas ibu jari, kemudian diparut.
  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Merica bulat sebanyak ½ sendok teh.
  • Kunyit sebanyak 1 ruas jari.
  • Garam secukupnya.

Cara Membuat Ayam Goreng Padang (resep masakan Padang asli)

  1. Cucilah bersih ayam yang akan dimasak terlebih dahulu. Jika sudah, segera baluti ayam yang telah dicuci bersih tersebut dengan bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya.
  2. Setelah itu, balurkan juga ke dalam air jeruk nipis, dan diamkan ayam dan balutannya tersebut selama 30 menit. Setidaknya, tunggu sampai bumbu benar – benar sudah meresap.
  3. Kemudian, segera saja celupkan ayam yang telah dilumuri bumbu tersebut tepat ke dalam telur yang telah dikocok sebelumnya.
  4. Setelah itu, campurkan ayam tersebut menggunakna lengkuas yang telah diparut.
  5. Kemudian, langsung saja ayam tersebut digoreng menggunakan minyak goreng yang telah dipanaskan sebelumnya sampai matang dan berwarna kuning kecolatan.
  6. Saat ayam telah matang dan siap disantap, maka segera angkat dan tiriskan.
  7. Nah, kini ayam goreng Padang telah siap untuk disajikan.

Melihat resep masakan Padang asli di atas, tentu saja ini cukup mudah kan? Karena itulah masakan ini pas sekali jika Anda ingin menyantapnya bersama dengan keluarga tercinta. Dan akan lebih menarik lagi jika Anda menyajikannya bersamaan dengan sambal dan juga nasi untuk pelengkapnya. Sehingga nantinya hal tersebut akan menambah kehangatan keluarga. Selamat mencoba!

Gallery of Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Related to Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Cara Membuat Sup Ikan Patin Lezat

Cara Membuat Sup Ikan Patin Lezat – Sup ikan patin merupakan salah satu bentuk makanan yang bergizi tinggi dan sangat baik untuk kesehatan anak-anak hingga orang dewasa. Banyak sekali kandungan yang bergizi tinggi didalamnya, sehingga kerap sekali dijadikan sebagai salah...
Resep Membuat Rawon Special yang Enak

Resep Membuat Rawon Special yang Enak

Resep Membuat Rawon Special yang Enak – Salah satu makanan yang paling popular saat ini adalah rawon. Ini adalah salah satu makanan yang dibuat dengan menggunakan kluwak. Kluwak itu sendiri biasanya disebut jgua dengankapayang atau panarassan. Ini sebenarnya merupakan buah...
Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat – Seperti yang telah diketahui, bahwa Indonesia terkenal baik dengan segudang masakan tradisionalnya yang ada dari ujung timur dan ujung barat. Salah satu resep masakan yang patut dicoba adalah sambal goreng kentang. Lebih...
Resep Membuat Udang Tempura yang Renyah

Resep Membuat Udang Tempura yang Renyah

Resep Membuat Udang Tempura yang Renyah – Sebenarnya membuat udang tempura yang renyah itu sangat mudah dan praktis. Semua orang pasti bisa membuatnya dengan mudah. Paling mudah lagi jika Anda memakai tepung tempura dari Jepang. Maka tinggal dicelupkan saja memakai...
Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal

Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal

Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal – Meskipun namanya adalah resep membuat nugget ikan tengiri, namun sebenarnya ini tidak hanya sebatas dengan ikan tengiri saja. Anda juga bisa menggunakan ikan yang lain, misalnya saja seperti ikan kakap, tuna, ikan...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!