Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Posted at May 5, 2017 2:04 by Sinta Rizki Fadila in Resep Masakan

Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang – Jika sebelumnya Anda sering kali memasak ayam dengan olahan biasa, maka kali ini, siteknonusantara.com ingin memberikan satu resep masakan Padang asli yang pastinya saying untuk dilewatkan.

Baca juga: Resep Masakan Vegetarian Bacon Daging

Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Resep kali ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Karena itulah dinamakan ayam goreng Padang. Di Indonesia sendiri, ayam goreng punya banyak variasinya. Semuanya itu tergantung pada daerahnya sendiri. Setiap daerah memiliki cara pengolahan yang berbeda – beda. Misalnya saja seperti ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng kalasan, ayam goreng khas Sunda, dll.

Nah, namun dari sekian banyak resep yang ada, kali ini kami akan berikan bagaimana proses pengolahan ayam goreng yang khas dari kota Padang. Biasanya masakan ini kerap sekali ditemukan di beberapa rumah makan Padang.

Namun yang pasti, ayam goreng akan lebih khas memiliki cita rasa bila menggunakan ayam kampong yang masih muda. Dimana ayam ini biasanya dijual di beberapa pasar tradisional. Namun, bila Anda kesulitan untuk menemukannya, maka Anda bisa menggantinya dengan ayam sayur biasa. Selain rasanya yang enak, aromanya juga sangat harum dank has, sehingga ayam ini bisa membuat perut menjadi berbunyi.

Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Untuk memasaknya, Anda membutuhkan waktu persiapan selama 20 menit. Sedangkan untuk waktu memasaknya adalah sekitar 45 menit. Sehingga, waktu keseluruhan untuk memasaknya adalah selama 1 jam 5 menit. Resep ini bisa disajikan untuk 8 porsi. Namun, jika Anda ingin membuat lebih banyak lagi, maka Anda bisa menambahkan bahan – bahan dan bumbu – bumbu menjadi 2 kali lipatnya dari bahan semula.

Bahan-Bahan

  • 2 ekor ayam yang masih muda, kemudian dibelah menjadi 4 bagian. Bisa menggunakan ayam kampong atau bisa juga dengan menggunakan ayam potong biasa.
  • Air jeruk nipis sebanyak 2 sendok makan.
  • 2 btr telur yang telah dikocok sebentar saja.
  • Lengkuas sebanyak 2 ruas ibu jari, kemudian diparut.
  • Minyak goreng secukupnya, karena nanti akan digunakan untuk menggoreng ayam.

Bahan untuk Membuat Bumbu Halus

  • Lengkuas sebanyak 1 ruas ibu jari, kemudian diparut.
  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Merica bulat sebanyak ½ sendok teh.
  • Kunyit sebanyak 1 ruas jari.
  • Garam secukupnya.

Cara Membuat Ayam Goreng Padang (resep masakan Padang asli)

  1. Cucilah bersih ayam yang akan dimasak terlebih dahulu. Jika sudah, segera baluti ayam yang telah dicuci bersih tersebut dengan bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya.
  2. Setelah itu, balurkan juga ke dalam air jeruk nipis, dan diamkan ayam dan balutannya tersebut selama 30 menit. Setidaknya, tunggu sampai bumbu benar – benar sudah meresap.
  3. Kemudian, segera saja celupkan ayam yang telah dilumuri bumbu tersebut tepat ke dalam telur yang telah dikocok sebelumnya.
  4. Setelah itu, campurkan ayam tersebut menggunakna lengkuas yang telah diparut.
  5. Kemudian, langsung saja ayam tersebut digoreng menggunakan minyak goreng yang telah dipanaskan sebelumnya sampai matang dan berwarna kuning kecolatan.
  6. Saat ayam telah matang dan siap disantap, maka segera angkat dan tiriskan.
  7. Nah, kini ayam goreng Padang telah siap untuk disajikan.

Melihat resep masakan Padang asli di atas, tentu saja ini cukup mudah kan? Karena itulah masakan ini pas sekali jika Anda ingin menyantapnya bersama dengan keluarga tercinta. Dan akan lebih menarik lagi jika Anda menyajikannya bersamaan dengan sambal dan juga nasi untuk pelengkapnya. Sehingga nantinya hal tersebut akan menambah kehangatan keluarga. Selamat mencoba!

Gallery of Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Related to Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar

Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar

Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar – Nasi ayam teri bakar ini adalah salah satu makanan yang gurih dan patut untuk dicoba. Didalam nasi ini terdapat isian berupa ayam dan teri yang telah dibakar. Variasi ini begitu popular dan disukai...
Resep Nugget Tempe Hidangan Keluarga Sehat yang Praktis

Resep Nugget Tempe Hidangan Keluarga Sehat yang Praktis

Resep Nugget Tempe Hidangan Keluarga Sehat yang Praktis – Tempe adalah salah satu bahan makanan yang disukai oleh semua orang. Karena tempe bisa dijadikan sebagai salah satu makanan yang kaya rasa dan inovatif, bila Anda mau lebih berkreasi lagi. Salah...
Resep Masakan Ikan Tongkol Bakar Kecap Sederhana

Resep Masakan Ikan Tongkol Bakar Kecap Sederhana

Resep Masakan Ikan Tongkol Bakar Kecap Sederhana – Bila umumnya Anda kerap sekali membeli makanan dari masakan yang dihidangkan oleh rumah makan atau di sebuah restoran seafood, kini tidak ada salahnya bila Anda mencoba membuat sendiri masakan ikan tongkol bakar...
Resep Membuat Fried Chicken yang Gurih dan Renyah

Resep Membuat Fried Chicken yang Gurih dan Renyah

Resep Membuat Fried Chicken yang Gurih dan Renyah – Apakah Anda suka sekali dengan kentucky? Nah, kini Anda bisa membuatnya sendiri dengan memperhatikan resep membuat fried chicken yang akan kami bagikan kali ini. Bila Anda memasaknya dengan sungguh-sungguh, Anda akan...
Resep Membuat Mie Ayam Pangsit Special Buatan Sendiri

Resep Membuat Mie Ayam Pangsit Special Buatan Sendiri

Resep Membuat Mie Ayam Pangsit Special Buatan Sendiri – Siapa sih yang tidak suka mie ayam pangsit special itu? Hal ini terbukti dari banyaknya penjual mie ayam yang bisa ditemukan dimana-mana. Sehingga, hal ini membuktikan bahwa semua orang memang suka...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!