Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Posted at May 5, 2017 2:04 by Sinta Rizki Fadila in Resep Masakan

Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang – Jika sebelumnya Anda sering kali memasak ayam dengan olahan biasa, maka kali ini, siteknonusantara.com ingin memberikan satu resep masakan Padang asli yang pastinya saying untuk dilewatkan.

Baca juga: Resep Masakan Vegetarian Bacon Daging

Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Resep kali ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Karena itulah dinamakan ayam goreng Padang. Di Indonesia sendiri, ayam goreng punya banyak variasinya. Semuanya itu tergantung pada daerahnya sendiri. Setiap daerah memiliki cara pengolahan yang berbeda – beda. Misalnya saja seperti ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng kalasan, ayam goreng khas Sunda, dll.

Nah, namun dari sekian banyak resep yang ada, kali ini kami akan berikan bagaimana proses pengolahan ayam goreng yang khas dari kota Padang. Biasanya masakan ini kerap sekali ditemukan di beberapa rumah makan Padang.

Namun yang pasti, ayam goreng akan lebih khas memiliki cita rasa bila menggunakan ayam kampong yang masih muda. Dimana ayam ini biasanya dijual di beberapa pasar tradisional. Namun, bila Anda kesulitan untuk menemukannya, maka Anda bisa menggantinya dengan ayam sayur biasa. Selain rasanya yang enak, aromanya juga sangat harum dank has, sehingga ayam ini bisa membuat perut menjadi berbunyi.

Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Untuk memasaknya, Anda membutuhkan waktu persiapan selama 20 menit. Sedangkan untuk waktu memasaknya adalah sekitar 45 menit. Sehingga, waktu keseluruhan untuk memasaknya adalah selama 1 jam 5 menit. Resep ini bisa disajikan untuk 8 porsi. Namun, jika Anda ingin membuat lebih banyak lagi, maka Anda bisa menambahkan bahan – bahan dan bumbu – bumbu menjadi 2 kali lipatnya dari bahan semula.

Bahan-Bahan

  • 2 ekor ayam yang masih muda, kemudian dibelah menjadi 4 bagian. Bisa menggunakan ayam kampong atau bisa juga dengan menggunakan ayam potong biasa.
  • Air jeruk nipis sebanyak 2 sendok makan.
  • 2 btr telur yang telah dikocok sebentar saja.
  • Lengkuas sebanyak 2 ruas ibu jari, kemudian diparut.
  • Minyak goreng secukupnya, karena nanti akan digunakan untuk menggoreng ayam.

Bahan untuk Membuat Bumbu Halus

  • Lengkuas sebanyak 1 ruas ibu jari, kemudian diparut.
  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Merica bulat sebanyak ½ sendok teh.
  • Kunyit sebanyak 1 ruas jari.
  • Garam secukupnya.

Cara Membuat Ayam Goreng Padang (resep masakan Padang asli)

  1. Cucilah bersih ayam yang akan dimasak terlebih dahulu. Jika sudah, segera baluti ayam yang telah dicuci bersih tersebut dengan bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya.
  2. Setelah itu, balurkan juga ke dalam air jeruk nipis, dan diamkan ayam dan balutannya tersebut selama 30 menit. Setidaknya, tunggu sampai bumbu benar – benar sudah meresap.
  3. Kemudian, segera saja celupkan ayam yang telah dilumuri bumbu tersebut tepat ke dalam telur yang telah dikocok sebelumnya.
  4. Setelah itu, campurkan ayam tersebut menggunakna lengkuas yang telah diparut.
  5. Kemudian, langsung saja ayam tersebut digoreng menggunakan minyak goreng yang telah dipanaskan sebelumnya sampai matang dan berwarna kuning kecolatan.
  6. Saat ayam telah matang dan siap disantap, maka segera angkat dan tiriskan.
  7. Nah, kini ayam goreng Padang telah siap untuk disajikan.

Melihat resep masakan Padang asli di atas, tentu saja ini cukup mudah kan? Karena itulah masakan ini pas sekali jika Anda ingin menyantapnya bersama dengan keluarga tercinta. Dan akan lebih menarik lagi jika Anda menyajikannya bersamaan dengan sambal dan juga nasi untuk pelengkapnya. Sehingga nantinya hal tersebut akan menambah kehangatan keluarga. Selamat mencoba!

Gallery of Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Related to Resep Masakan Padang Asli – Ayam Goreng Padang

Kreasi Resep Aneka Masakan Tahu yang Ramah di Kantong

Kreasi Resep Aneka Masakan Tahu yang Ramah di Kantong

Kreasi Resep Aneka Masakan Tahu yang Ramah di Kantong – Tahu merupakan salah satu makanan yang sedang popular saat ini. Ada banyak sekali kreasi resep aneka masakan tahu yang lezat, dan pastinya ramah di kantong Anda, jika Anda bisa berinovasi...
Resep Masakan Komplit Membuat Capcay

Resep Masakan Komplit Membuat Capcay

Resep Masakan Komplit Membuat Capcay – Berbicara tentang resep masakan komplit, maka belum lengkap rasanya bila Anda belum mencoba cara membuat capcay berikut ini. Capcay merupakan sekumpulan sayuran yang dimasak dengan cara ditumis terlebih dahulu dengan berabgai macam bahan yang...
Resep Masakan Sederhana – Opor Ayam Putih dengan Kuah Ketupat

Resep Masakan Sederhana – Opor Ayam Putih dengan Kuah Ketupat

Minggu ini masih lebaran ketupat, rasanya belum lengkap jika belum ada sajian resep masakan sederhana seperti opor ayam yang disertai dengan ketupat. Karena, bumbu opor ayam itu memang mantap sekali bila dijadikan sebagai sajian menu special di hari lebaran. Apalagi...
Kumpulan Resep Masakan Mudah dan Enak

Kumpulan Resep Masakan Mudah dan Enak

Kumpulan resep masakan yang mudah dan juga memiliki cita rasa yang enak pastinya lebih banyak diminati oleh berbagai orang yang menyukai bidang memasak. Bahkan bagi mereka yang baru saja belajar memasak, tentu hal ini juga dapat sangat membantu mereka. Pada...
Resep Masakan Udang Tauco Pete Pedas

Resep Masakan Udang Tauco Pete Pedas

Kalau kita penyuka makanan seafood, maka menu resep masakan udang tauco pete pedas bisa dijadikan sebuah sajian yang akan melepaskan rasa penasaran kita kepada makanan laut. Dengan rasa yang menarik dan unik pada masakan udang tauco pete pedas tentunya akan...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!