RESEP CENDOL TEPUNG BERAS ISTIMEWA

Posted at January 1, 2017 13:45 by maressa bernadetta anastasya in Resep Minuman

Es Cendol adalah minuman tradisional yang terbuat dari campuran cendol, air gula merah dan santan terkadang dengan tambahan nangka, tape ataupun sagu mutiara.

Cendol sendiri adalah campuran tepung yang diwarnai hijau dan bertekstur kenyal. minuman manis berisi bulatan lembut ini juga dikenal dengan nama dawet .

Cendol terbuat tepung beras, Tepung beras diolah dengan diberi pewarna hijau atau suji dan dicetak dengan saringan khusus, dimasukkan ke dalam wadah berisi air dingin agar cepat set sehingga berbentuk buliran.

Pewarna yang digunakan awalnya adalah pewarna alami yaitu daun pandan dan daun suji, namun saat ini telah digunakan pewarna makanan agar lebih praktis.

Di daerah Sunda Jawa Barat, cendol dibuat dengan cara mengayak kukusan tepung beras yang diwarnai dengan Daun suji dengan ayakan sehingga diperoleh bentuk bulat lonjong yang lancip di ujungnya.

Saya akan berbagi resep Cendol Tepung Beras Istimewa dengan anda.

RESEP CENDOL TEPUNG BERAS ISTIMEWA

RESEP CENDOL TEPUNG BERAS ISTIMEWA

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Tepung sagu (100 gram)
  • Tepung beras (100 gram)
  • Garam (1/2 sendok teh)
  • Air kapur sirih (2 sendok makan)
  • Air campuran daun suji dan daun pandan (50 ml)
  • Air (100 ml)
  • Es batu
  • Air

Alat yang dibutuhkan:

  • Baskom untuk wadah cendolnya
  • Cetakan atau saringan cendol yang memiliki lubang bulat kecil-kecil
  • Panci yang akan digunakan untuk memasak bubur cendol

Cara membuat cendol tepung beras ini:

  1. Bahan-bahan yang sudah disiapkan, seperti air kapur sirih, air daun suji-pandan, garam, tepung sagu, serta tepung beras bisa dimasukkan ke dalam panic yang Anda sudah isi dengan air dan campur semuanya itu hingga rata.
  2. Campuran bahan tersebut bisa kemudian dimasak dengan api sedang sambil diaduk perlahan supaya tidak berbintil dan matangnya pun bisa merata. Teruskan memasak hingga menjadi bubur cendol yang mengkilat dan kental. Kalau Anda sudah melihat letupan-letupan dari adonan tersebut, itu artinya bubur cendol sudah matang.
  3. Sekarang waktunya untuk menyiapkan cetakan atau saringan cendol di atas wadah baskom yang sudah berisi es batu dan air matang.
  4. Dalam cara membuat cendol, bubur cendol yang masih panas bisa dituang ke dalam saringan/cetakan sedikit-sedikit, nanti butiran bubur cendol akan berjatuhan ke dalam air es dan itulah yang kita biasa sebut dengan kata cendol. Cara alternatifnya, gunakan sendok besar supaya bubur cendol bisa juga ditekan dan diratakan di atas cetakan dan teruskan hingga bubur cendol habis.
  5. Cendol tepung beras akhirnya jadi juga namun tetap biarkan cendol di dalam baskom dingin selama beberapa waktu sebelum disimpan di dalam kulkas bersama airnya kalau belum akan menggunakannya; airnya bisa ditiriskan sebelum Anda menggunakannya.

catatan dan tips dalam cara membuat cendol kenyal dari tepung beras:

  • Cendol yang panas akan dengan cepat menjadi dingin dan berbentuk padat oleh air es sehingga tidak perlu khawatir akan bentuknya yang akan berubah atau pun akan lengket satu sama lain.
  • Sebenarnya ukuran air dalam pembuatan bubur cendol tidak selalu salam karena kualitas dan jenis tepung yang digunakan akan menentukan jumlah air yang dibutuhkan. Untuk itulah mengapa air tidak seharusnya dicampur semuanya. Air mendidih bisa ditambahkan sedikit-sedikit setelah bubur cendol matang dan akhirnya terlalu kental.
  • Dalam cara membuat cendol supaya ujung cendol lancip, pastikan bahwa bubur cendol tidak terlalu kental tapi agak cair.

Demikianlah resep membuat sendiri cendol tepung beras, minuman khas dengan rasa yang manis menyegarkan.

 

Gallery of RESEP CENDOL TEPUNG BERAS ISTIMEWA

Related to RESEP CENDOL TEPUNG BERAS ISTIMEWA

Resep Wedang Angsle Lengkap Menghangatkan

Resep Wedang Angsle Lengkap Menghangatkan

Resep Wedang Angsle Lengkap Menghangatkan – Wedang angsle atau sering disebut dengan angsle merupakan salah satu jenis minuman khas yang berasal dari Jawa yang bentuknya terlihat seperti kolak. Jika dulu, para penjual wedang angsle menjajakan dagangannya dengan cara berkeliling di...
Resep Es Buah Cocktail Aneka Buah Sehat dan Segar

Resep Es Buah Cocktail Aneka Buah Sehat dan Segar

Cocktail sekarang ini telah menjadi tren minuman sehat, karena isinya terdiri dari berbagai macam buah-buahan dan tambahan lainnya, seperti sirup, santan, susu kental manis, krim dan mayonaise. Sekarang ini juga tersedia cocktail kalengan di supermarket yang bisa anda langsung konsumsi, tetapi...

Resep White Chocolate Mango Yoghurt Segar Dan Unik

Resep White Chocolate Mango Yoghurt Segar Dan Enak yang kita akan ulas kali ini adalah salah satu jenis minuman yang selain rasanya yang enak dan nikmat, tetapi juga sehat karena kandungan buah, yoghurt dan coklat di dalamnya, Resep Minuman ini adalah merupakan campuran...

Resep Es Puding Tape Ketan Hijau

Ketan sangat kaya akan kandungan zat besinya dan sangat berkhasiat bagi tubuh, zat besi berguna untuk memperbaiki kerusakan hati akibat hepatitis dan pengerasan hati, mencegah kanker, mencegah anemia dan mencegah gangguan funsi ginjal. Ketan juga dapat membantu dalam pembentukan sel darah...

RESEP ICED CARAMEL MACCHIATO LATTE

Kopi adalah salah satu minuman yang menyehatkan untuk tubuh, asalkan tidak berlebihan dalam mengkonsumsinya.Minuman kopi (Coffee) sudah menjadi minuman sehari-hari bukan tradisi lagi karena bahan kopi telah dikembangkan sebagai campuran membuat berbagai aneka kreasi olahan minuman kopi dari kopi panas...

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!