Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Posted at September 14, 2015 15:38 by maressa bernadetta anastasya in Resep Masakan

saMasak Habang adalah salah satu masakan khas dari Banjar. Dalam bahasa Banjar dikenal dengan sebutan Bum/Bom. Masakan khas ini sudah terkenal kelezatannya dan sangat mudah untuk dipraktekkan, bahan dan bumbu-bumbunya sangat mudah ditemukkan dan didapatkan di pasar-pasar atau supermarket terdekat. bahan utamanya bisa bermacam-macam seperti ayam, telur, ikan gabus dan lain sebagainya.

Berikut ini akan saya bagikan Resep Masakan dari Banjar yang bisa anda coba di rumah, berbahan dasar ayam. Mari kita simak Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Bahan – bahan :

  1. 1 ekor ayam kampung, bersihkan dan potong 12
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 2 buah tomat, potong-potong
  4. 5 butir cengkeh
  5. 3 cm kayu manis
  6. Air asam jawa, untuk merendam ayam
  7. 2 sendok teh kecap manis
  8. 2 sendok teh gula merah
  9. 2 sendok teh gula putih
  10. 2 batang daun bawang, potong-potong
  11. 4 sendok makan lengkuas parut, goreng setengah kering
  12. garam secukpnya
  13. lada putih secukupnya
  14. minyak goreng, untuk menggoreng ayam
  15. 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  16. 4 butir kapulaga
  17. 4 butir cengkeh

Bumbu yang dihaluskan :

  1. 10 buah cabai rawit merah
  2. 15 buah cabai merah kering
  3. 1 buah tomat segar, buang bijinya
  4. 10 siung bawang merah
  5. 6 siung bawang putih
  6. 1/2 sendok teh terasi
  7. 2 cm jahe
  8. 1 batang sereh
  9. 3 butir kemiri, sangrai
  10. garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam, remas-remas dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng ayam sampai agak kekuningan. angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum dengan sedikit minyak, lalu masukkan ayam yang telah digoreng, aduk rata.
  4. setelah rata, tambahkan air secukupnya beserta cengkeh, kayu manis, kapulaga, gula dan garam, masak ayam sampai daging benar-benar empuk
  5. Untuk tambahan taburan dan untuk menambah rasa, anda bisa menambahkan bawang goreng untuk taburan diatasnya.

Catatan :

Sebelum diangkat dari api, celupkan arang yang masih ada baranya, sebanyak 2 sampai 3 bongkah. gunakkan penjepit untuk mencelupkan arangnya, celupkan secara merata di beberapa tempat sebentar saja, lalu angkat dan buang.

Itulah tadi Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak dari saya. semoga bermanfaat dan bisa memberikan anda ide tentang menu masakan yang dapat anda buat sendiri di rumah dengan mudah, agar anda tidak bosan dengan resep masakan ayam yang itu-itu saja. Selamat mencoba dan terimakasih.

Baca Juga : RESEP NASI LIWET KOMPLIT DAN LENGKAP KHAS SUNDA SEDAP NIKMAT

 

Gallery of Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Related to Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar

Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar

Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar – Nasi ayam teri bakar ini adalah salah satu makanan yang gurih dan patut untuk dicoba. Didalam nasi ini terdapat isian berupa ayam dan teri yang telah dibakar. Variasi ini begitu popular dan disukai...
Resep Nugget Tempe Hidangan Keluarga Sehat yang Praktis

Resep Nugget Tempe Hidangan Keluarga Sehat yang Praktis

Resep Nugget Tempe Hidangan Keluarga Sehat yang Praktis – Tempe adalah salah satu bahan makanan yang disukai oleh semua orang. Karena tempe bisa dijadikan sebagai salah satu makanan yang kaya rasa dan inovatif, bila Anda mau lebih berkreasi lagi. Salah...
Resep Masakan Ikan Tongkol Bakar Kecap Sederhana

Resep Masakan Ikan Tongkol Bakar Kecap Sederhana

Resep Masakan Ikan Tongkol Bakar Kecap Sederhana – Bila umumnya Anda kerap sekali membeli makanan dari masakan yang dihidangkan oleh rumah makan atau di sebuah restoran seafood, kini tidak ada salahnya bila Anda mencoba membuat sendiri masakan ikan tongkol bakar...
Resep Membuat Fried Chicken yang Gurih dan Renyah

Resep Membuat Fried Chicken yang Gurih dan Renyah

Resep Membuat Fried Chicken yang Gurih dan Renyah – Apakah Anda suka sekali dengan kentucky? Nah, kini Anda bisa membuatnya sendiri dengan memperhatikan resep membuat fried chicken yang akan kami bagikan kali ini. Bila Anda memasaknya dengan sungguh-sungguh, Anda akan...
Resep Membuat Mie Ayam Pangsit Special Buatan Sendiri

Resep Membuat Mie Ayam Pangsit Special Buatan Sendiri

Resep Membuat Mie Ayam Pangsit Special Buatan Sendiri – Siapa sih yang tidak suka mie ayam pangsit special itu? Hal ini terbukti dari banyaknya penjual mie ayam yang bisa ditemukan dimana-mana. Sehingga, hal ini membuktikan bahwa semua orang memang suka...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!