Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Posted at September 14, 2015 15:38 by maressa bernadetta anastasya in Resep Masakan

saMasak Habang adalah salah satu masakan khas dari Banjar. Dalam bahasa Banjar dikenal dengan sebutan Bum/Bom. Masakan khas ini sudah terkenal kelezatannya dan sangat mudah untuk dipraktekkan, bahan dan bumbu-bumbunya sangat mudah ditemukkan dan didapatkan di pasar-pasar atau supermarket terdekat. bahan utamanya bisa bermacam-macam seperti ayam, telur, ikan gabus dan lain sebagainya.

Berikut ini akan saya bagikan Resep Masakan dari Banjar yang bisa anda coba di rumah, berbahan dasar ayam. Mari kita simak Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Bahan – bahan :

  1. 1 ekor ayam kampung, bersihkan dan potong 12
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 2 buah tomat, potong-potong
  4. 5 butir cengkeh
  5. 3 cm kayu manis
  6. Air asam jawa, untuk merendam ayam
  7. 2 sendok teh kecap manis
  8. 2 sendok teh gula merah
  9. 2 sendok teh gula putih
  10. 2 batang daun bawang, potong-potong
  11. 4 sendok makan lengkuas parut, goreng setengah kering
  12. garam secukpnya
  13. lada putih secukupnya
  14. minyak goreng, untuk menggoreng ayam
  15. 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  16. 4 butir kapulaga
  17. 4 butir cengkeh

Bumbu yang dihaluskan :

  1. 10 buah cabai rawit merah
  2. 15 buah cabai merah kering
  3. 1 buah tomat segar, buang bijinya
  4. 10 siung bawang merah
  5. 6 siung bawang putih
  6. 1/2 sendok teh terasi
  7. 2 cm jahe
  8. 1 batang sereh
  9. 3 butir kemiri, sangrai
  10. garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam, remas-remas dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng ayam sampai agak kekuningan. angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum dengan sedikit minyak, lalu masukkan ayam yang telah digoreng, aduk rata.
  4. setelah rata, tambahkan air secukupnya beserta cengkeh, kayu manis, kapulaga, gula dan garam, masak ayam sampai daging benar-benar empuk
  5. Untuk tambahan taburan dan untuk menambah rasa, anda bisa menambahkan bawang goreng untuk taburan diatasnya.

Catatan :

Sebelum diangkat dari api, celupkan arang yang masih ada baranya, sebanyak 2 sampai 3 bongkah. gunakkan penjepit untuk mencelupkan arangnya, celupkan secara merata di beberapa tempat sebentar saja, lalu angkat dan buang.

Itulah tadi Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak dari saya. semoga bermanfaat dan bisa memberikan anda ide tentang menu masakan yang dapat anda buat sendiri di rumah dengan mudah, agar anda tidak bosan dengan resep masakan ayam yang itu-itu saja. Selamat mencoba dan terimakasih.

Baca Juga : RESEP NASI LIWET KOMPLIT DAN LENGKAP KHAS SUNDA SEDAP NIKMAT

 

Gallery of Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Related to Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Resep Soto Madura Daging

Resep Soto Madura Daging

Resep Soto Madura Daging – Di antara dari berbagai macam resep soto yang sudah ada, maka resep soto madura adalah salah satu resep soto yang disukai banyak orang. Soto ini berasal dari madura. Bahan dasar pembuatannya adalah dagi telur rebus,...
Menu Masakan Sehari hari agar Tidak Bosan

Menu Masakan Sehari hari agar Tidak Bosan

Menu Masakan Sehari hari agar Tidak Bosan – Di bawah ini adalah daftar menu masakan sehari hari yang wajib dicoba, antara lain: Resep Masakan Cap jay Goreng Makanan China yang satu ini termasuk salah satu makanan yang disukai oleh banyak...
Resep Membuat Tahu Pok-Pok Crispy yang Renyah

Resep Membuat Tahu Pok-Pok Crispy yang Renyah

Resep Membuat Tahu Pok-Pok Crispy yang Renyah – Salah satu cara berhemat yang praktis dan sehat adalah dengan membuat camilan sendiri di rumah. Sehingga, selain tidak perlu lagi membeli di luar, cara ini juga dianggap lebih aman karena bisa membuat...
Resep Membuat Bubur Ayam Kampung Sederhana

Resep Membuat Bubur Ayam Kampung Sederhana

Resep Membuat Bubur Ayam Kampung Sederhana – Bubur Ayam Kampung adalah salah satu menu sarapan pagi yang baik untuk kesehatan. Bubur ayam sendiri seringkali menjadi salah satu masakan favorit anggota keluarga. Karena selain memiliki tekstur yang lembut, bubur ayam juga...
Resep Membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning yang Sehat

Resep Membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning yang Sehat

Resep Membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning yang Sehat – Menu masakan ikan tuna bumbu kuning ini adalah salah satu sajian menu yang menyehatkan untuk tubuh. Karena didalamnya memiliki banyak sekali bahan dan bumbu-bumbu yang bermanfaat untuk membuat tubuh makin sehat....

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!