Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Posted at September 14, 2015 15:38 by maressa bernadetta anastasya in Resep Masakan

saMasak Habang adalah salah satu masakan khas dari Banjar. Dalam bahasa Banjar dikenal dengan sebutan Bum/Bom. Masakan khas ini sudah terkenal kelezatannya dan sangat mudah untuk dipraktekkan, bahan dan bumbu-bumbunya sangat mudah ditemukkan dan didapatkan di pasar-pasar atau supermarket terdekat. bahan utamanya bisa bermacam-macam seperti ayam, telur, ikan gabus dan lain sebagainya.

Berikut ini akan saya bagikan Resep Masakan dari Banjar yang bisa anda coba di rumah, berbahan dasar ayam. Mari kita simak Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Bahan – bahan :

  1. 1 ekor ayam kampung, bersihkan dan potong 12
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 2 buah tomat, potong-potong
  4. 5 butir cengkeh
  5. 3 cm kayu manis
  6. Air asam jawa, untuk merendam ayam
  7. 2 sendok teh kecap manis
  8. 2 sendok teh gula merah
  9. 2 sendok teh gula putih
  10. 2 batang daun bawang, potong-potong
  11. 4 sendok makan lengkuas parut, goreng setengah kering
  12. garam secukpnya
  13. lada putih secukupnya
  14. minyak goreng, untuk menggoreng ayam
  15. 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  16. 4 butir kapulaga
  17. 4 butir cengkeh

Bumbu yang dihaluskan :

  1. 10 buah cabai rawit merah
  2. 15 buah cabai merah kering
  3. 1 buah tomat segar, buang bijinya
  4. 10 siung bawang merah
  5. 6 siung bawang putih
  6. 1/2 sendok teh terasi
  7. 2 cm jahe
  8. 1 batang sereh
  9. 3 butir kemiri, sangrai
  10. garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam, remas-remas dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng ayam sampai agak kekuningan. angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum dengan sedikit minyak, lalu masukkan ayam yang telah digoreng, aduk rata.
  4. setelah rata, tambahkan air secukupnya beserta cengkeh, kayu manis, kapulaga, gula dan garam, masak ayam sampai daging benar-benar empuk
  5. Untuk tambahan taburan dan untuk menambah rasa, anda bisa menambahkan bawang goreng untuk taburan diatasnya.

Catatan :

Sebelum diangkat dari api, celupkan arang yang masih ada baranya, sebanyak 2 sampai 3 bongkah. gunakkan penjepit untuk mencelupkan arangnya, celupkan secara merata di beberapa tempat sebentar saja, lalu angkat dan buang.

Itulah tadi Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak dari saya. semoga bermanfaat dan bisa memberikan anda ide tentang menu masakan yang dapat anda buat sendiri di rumah dengan mudah, agar anda tidak bosan dengan resep masakan ayam yang itu-itu saja. Selamat mencoba dan terimakasih.

Baca Juga : RESEP NASI LIWET KOMPLIT DAN LENGKAP KHAS SUNDA SEDAP NIKMAT

 

Gallery of Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Related to Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Resep Membuat Pesmol Ikan Mas Berbumbu Kuning

Resep Membuat Pesmol Ikan Mas Berbumbu Kuning

Resep Membuat Pesmol Ikan Mas Berbumbu Kuning  – Masakan pesmol ikan mas menggunakan bumbu kuning ini adalah salah satu masakan yang bergizi tinggi dan juga lezat. Karena ikan mas itu sendiri memiliki kandungan lemak sehat didalamnya, yang lengkap dengan vitamin,...
Resep Masakan Pepes Ayam Tahu Mantap di Lidah

Resep Masakan Pepes Ayam Tahu Mantap di Lidah

Resep Masakan Pepes Ayam Tahu Mantap di Lidah – Indonesia adalah salah satu negara yang kaya dengan makanan khasnya. Salah satu masakan khas Indonesia yang paling unik, namun banyak penggemarnya adalah pepes. Pepes itu sendiri terdiri dari banyak macam. Ada...
Resep Membuat Nasi Goreng Bawang Paling Mudah

Resep Membuat Nasi Goreng Bawang Paling Mudah

Resep Membuat Nasi Goreng Bawang Paling Mudah – Di rumah ada sisa nasi kemarin yang sayang dibuang? Kini Anda bisa membuat nasi goreng bawang dari bumbu dan bahan-bahan seadanya. Karena kali ini akan kami hadirkan bagaimana cara membuat nasi goreng...
Resep Membuat Nasi Kebuli dengan Magic Com

Resep Membuat Nasi Kebuli dengan Magic Com

Resep Membuat Nasi Kebuli dengan Magic Com – Sebenarnya untuk membuat nasi kebuli itu tidak harus selalu ribet. Karena saat ini Anda dapat menggunakan magic com itu untuk membuatnya dengan mudah dan nikmat. Dijamin, waktu Anda tidak akan terbuang sia-sia...
MResep Membuat Martabak Telur Daging Sapi Sederhana

MResep Membuat Martabak Telur Daging Sapi Sederhana

Resep Membuat Martabak Telur Daging Sapi Sederhana – Ingin merasakan cita rasa dari Martabak Telur Daging Sapi buatan Anda sendiri? Kini Anda tak perlu repot-repot harus membelinya di luar rumah dengan harga yang mahal. Karena Anda juga sudah bisa membuat...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!