Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Posted at September 14, 2015 15:38 by maressa bernadetta anastasya in Resep Masakan

saMasak Habang adalah salah satu masakan khas dari Banjar. Dalam bahasa Banjar dikenal dengan sebutan Bum/Bom. Masakan khas ini sudah terkenal kelezatannya dan sangat mudah untuk dipraktekkan, bahan dan bumbu-bumbunya sangat mudah ditemukkan dan didapatkan di pasar-pasar atau supermarket terdekat. bahan utamanya bisa bermacam-macam seperti ayam, telur, ikan gabus dan lain sebagainya.

Berikut ini akan saya bagikan Resep Masakan dari Banjar yang bisa anda coba di rumah, berbahan dasar ayam. Mari kita simak Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Bahan – bahan :

  1. 1 ekor ayam kampung, bersihkan dan potong 12
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 2 buah tomat, potong-potong
  4. 5 butir cengkeh
  5. 3 cm kayu manis
  6. Air asam jawa, untuk merendam ayam
  7. 2 sendok teh kecap manis
  8. 2 sendok teh gula merah
  9. 2 sendok teh gula putih
  10. 2 batang daun bawang, potong-potong
  11. 4 sendok makan lengkuas parut, goreng setengah kering
  12. garam secukpnya
  13. lada putih secukupnya
  14. minyak goreng, untuk menggoreng ayam
  15. 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  16. 4 butir kapulaga
  17. 4 butir cengkeh

Bumbu yang dihaluskan :

  1. 10 buah cabai rawit merah
  2. 15 buah cabai merah kering
  3. 1 buah tomat segar, buang bijinya
  4. 10 siung bawang merah
  5. 6 siung bawang putih
  6. 1/2 sendok teh terasi
  7. 2 cm jahe
  8. 1 batang sereh
  9. 3 butir kemiri, sangrai
  10. garam secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam, remas-remas dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng ayam sampai agak kekuningan. angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum dengan sedikit minyak, lalu masukkan ayam yang telah digoreng, aduk rata.
  4. setelah rata, tambahkan air secukupnya beserta cengkeh, kayu manis, kapulaga, gula dan garam, masak ayam sampai daging benar-benar empuk
  5. Untuk tambahan taburan dan untuk menambah rasa, anda bisa menambahkan bawang goreng untuk taburan diatasnya.

Catatan :

Sebelum diangkat dari api, celupkan arang yang masih ada baranya, sebanyak 2 sampai 3 bongkah. gunakkan penjepit untuk mencelupkan arangnya, celupkan secara merata di beberapa tempat sebentar saja, lalu angkat dan buang.

Itulah tadi Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak dari saya. semoga bermanfaat dan bisa memberikan anda ide tentang menu masakan yang dapat anda buat sendiri di rumah dengan mudah, agar anda tidak bosan dengan resep masakan ayam yang itu-itu saja. Selamat mencoba dan terimakasih.

Baca Juga : RESEP NASI LIWET KOMPLIT DAN LENGKAP KHAS SUNDA SEDAP NIKMAT

 

Gallery of Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Related to Resep Ayam Masak Habang Spesial Enak

Resep Masakan Tumis Buncis Jagung Manis Special

Resep Masakan Tumis Buncis Jagung Manis Special

Resep Masakan Tumis Buncis Jagung Manis Special – Rasa masakan tumis buncis jagung manis ini begitu gurih dan lezat. Sehingga, seolah-olah resep masakan ini terasa tidak ada tandingannya ketika dikombinasikan dan disantap dengan nasi putih yang masih hangat dan juga...
Resep Membuat Sup Bola daging Sapi Lezat

Resep Membuat Sup Bola daging Sapi Lezat

Resep Membuat Sup Bola daging Sapi Lezat – Selain sup bola daging sapi ini sehat, kandungan yang terdapat di dalam kandungan daging beserta sayuran yang ada di dalamnya ini sangat baik sekali untuk kesehatan. Dengan begitu, Anda bisa menyajikannya untuk...
Resep Masakan Sayur Terong Bening yang Lezat dan Sederhana

Resep Masakan Sayur Terong Bening yang Lezat dan Sederhana

Resep Masakan Sayur Terong Bening yang Lezat dan Sederhana – Sebenarnya, yang namanya sayur terong bening itu adalah sebuah sayur sederhana yang dapat dijadikan sebagai menu alternatif terbaik saat Anda sedang bingung ingin menyantap makanan apa dalam kehidupan sehari-hari. Sayur...
Resep Membuat Nasi Goreng Mawut Rendah Kalori

Resep Membuat Nasi Goreng Mawut Rendah Kalori

Resep Membuat Nasi Goreng Mawut Rendah Kalori – Siapa yang tidak suka nasi goreng mawut? Semua orang pasti suka. Hanya saja, terkadang orang-orang takut dengan kalorinya yang besar. Baca juga: Cara Membuat Tahu Telur Bersiram dengan Sambal Kecap Maka dari...
Resep Masakan Perkedel Tahu Bayam

Resep Masakan Perkedel Tahu Bayam

Resep Masakan Perkedel Tahu Bayam – Berbicara tentang perkedel tahu bayam, sudah pasti Anda tidak akan asing dengan makanan sehat yang satu ini. Karena bahan makanan yang menggunakan bayam sebagai bahan utamanya ini sangat menyahatkan sekali. Dengan 100 gr daun...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!