Resep Membuat Rawon Special yang Enak

Posted at February 6, 2018 13:18 by Sinta Rizki Fadila in Resep Masakan

Resep Membuat Rawon Special yang Enak – Salah satu makanan yang paling popular saat ini adalah rawon. Ini adalah salah satu makanan yang dibuat dengan menggunakan kluwak. Kluwak itu sendiri biasanya disebut jgua dengankapayang atau panarassan. Ini sebenarnya merupakan buah yang digunakan sebagai bumbu masakan untuk sayur pucung, coto, dll. Namun yang paling terkenal adalah masakan rawon specialini. Seperti apakah proses pembuatannya? Simak selanjutnya di bawah ini!

Baca juga: Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Resep Membuat Rawon Special yang Enak

Bahan-Bahan untuk Membuat Rawon Special

  • 1 kg daging sapi, yang telah dipotong berbentuk kotak-kotak. Kemudian dicuci sampai bersih. Ini bisa berasal dari bagian mana saja daging sapinya. Namun akan jauh lebih sempurnajika menggunakan daging yang punya lemak atau sandung lamur.
  • 2 pcs batang sereh, yang telah dicuci sampai bersih, kemudian dimemarkan sebelum digunakan.
  • 10 pcs daun jeruk yang telah dicuci sampai bersih.
  • Garam dapur beryodium secukupnya saja.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu, secukupnya.
  • 2 L air bersih guna merebus daging.

Bumbu untuk Membuat Rawon Special

  • 7 pcs kluwek.
  • 4 pcs kemiri.
  • 4 pcs bawang putih yang ukurannya besar.
  • 10 pcs bawang merah yang ukurannya besar.
  • Cabai rawit merah sesuai selera jumlahnya. Bisa diutuhkan saja atau dihaluskan, sesuai selera.
  • Cabai merah keriting sesuai dengan selera Anda. Bisa juga dihaluskan atau dengan membiarkannya utuh saja.
  • 2 sendok teh merica atau sesuai selera.
  • 1 ruas jari kunyit berukuran sedang.
  • 1 ruas jari jahe berukuran sedang ke besar.

Bahan dan Cara Membuat Sambal Rawon

  • Cabai rawit secukupnya, atau sesuai selera.
  • Cabai keriting secukupnya saja.
  • Rebuslah semua bahan di atas, kemudian haluskan sampai halus.

Bahan Pelengkap Rawon Special

  • Tauge yang berukuran keci-kecil atau pendek yang telah dibersihkan, kemudian dicuci secukupnya.
  • Kerupuk udang goreng.
  • Bawang merah goreng.
  • Telur asin yang sudah matang.

Cara Membuat Rawon Special

  1. Siapkan saja sebuah ulekan. Setelah itu, haluskan bawang merah, kluwek, bawang putih, beserta semua bumbu rawon yang telah disiapkan hingga halus.
  2. Siapkan sebuah penggorengan yang diisi minyak secukupnya.
  3. Tumis semua bumbu rawon yang telah dihaluskan tadi sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata dan harum baunya.
  4. Daun jeruk dan batang sereh yang telah dimemarkan dimasukkan, sambildiaduk-aduk lagi hingga tercium aroma harumnya yang khas.
  5. Masukkan daging cuci yang sudah dicuci hingga bersih, kemudian dipotong kotak-kotak, masukkan ke dalam wajan penggorengan.
  6. Aduk semuanya sampai bumbunya meresap dan tercampur rata. Tunggu hingga dagingnya berubah warna dan terlihat layu.
  7. Tuang 2 L air bersih sambil diaduk-aduk lagi.
  8. Tambahkan garam dan gula secukupnya, sambil diaduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
  9. Masak sambil sesekali diaduk-aduk hingga dagingnya terasa empuk dan bumbunya meresap.
  10. Coba rasanya dan tambahkan lagi garam dapur beserta gula, jika dirasa masih ada yang kurang.
  11. Sesudah semuanya benar-benar matang, tuang ke dalam mangkuk sajian. Kini, rawon special sudah bisa disajikan bersama dengan bumbu pelengkap dan taburan bawanggoreng di atasnya.

Nah, itu tadi adalah cara membuat rawon special yang bisa segera Anda coba di rumah. Dengan memahaminya, hal ini akan membantu Anda untuk mendapatkan masakan yang popular ini di rumah.

Gallery of Resep Membuat Rawon Special yang Enak

Related to Resep Membuat Rawon Special yang Enak

Cara Membuat Sup Ikan Patin Lezat

Cara Membuat Sup Ikan Patin Lezat – Sup ikan patin merupakan salah satu bentuk makanan yang bergizi tinggi dan sangat baik untuk kesehatan anak-anak hingga orang dewasa. Banyak sekali kandungan yang bergizi tinggi didalamnya, sehingga kerap sekali dijadikan sebagai salah...
Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang yang Lezat – Seperti yang telah diketahui, bahwa Indonesia terkenal baik dengan segudang masakan tradisionalnya yang ada dari ujung timur dan ujung barat. Salah satu resep masakan yang patut dicoba adalah sambal goreng kentang. Lebih...
Resep Membuat Udang Tempura yang Renyah

Resep Membuat Udang Tempura yang Renyah

Resep Membuat Udang Tempura yang Renyah – Sebenarnya membuat udang tempura yang renyah itu sangat mudah dan praktis. Semua orang pasti bisa membuatnya dengan mudah. Paling mudah lagi jika Anda memakai tepung tempura dari Jepang. Maka tinggal dicelupkan saja memakai...
Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal

Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal

Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal – Meskipun namanya adalah resep membuat nugget ikan tengiri, namun sebenarnya ini tidak hanya sebatas dengan ikan tengiri saja. Anda juga bisa menggunakan ikan yang lain, misalnya saja seperti ikan kakap, tuna, ikan...
Resep Membuat Nugget Sayur Ayam Wortel

Resep Membuat Nugget Sayur Ayam Wortel

Resep Membuat Nugget Sayur Ayam Wortel – Masakan nugget sayur ayam wortel ini merupakan salah satu makanan yang bergizi. Karena makanan yang satu ini dibuat dari daging ayam dan juga sayuran yang bergizi dan lebih sehat. Sehingga, makanan ini baik...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!