Rahasia Membuat Cream Cheese Sendiri Mudah Dan Hemat

Posted at September 27, 2016 16:03 by maressa bernadetta anastasya in Resep Kue

Rahasia┬áMembuat Cream Cheese Sendiri Mudah Dan Hemat – Cream cheese atau juga dikenal dengan sebutan krim keju ini merupakan salah satu jenis keju lembut yang teksturnya hmapir sama dengan mentega.

Cream cheese ini terbuat dari 45% lemak susu sapi dan inilah yang menyebabkan cream cheese memiliki tekstur yang lembut dan lunak serta mudah lumer.

Cream cheese umumnya dijual dalam bentuk wadah tube atau cup siap pakai atau ada juga yang dikemas dalam bentuk segi empat seperti keju cheddar.

Baca Juga: Resep Chocolate Cream Cheese Muffin No Mixer

Cream cheese mempunyai kandungan lemak yang sangat tinggi dan dalam proses pembuatan cream cheese secara tradisional seperti yang akan kita ulas kali ini, maka tidak akan mengurangi kadar lemaknya.

Keju ini juga harus disajikan atau diolah dalam keadaan yang masih fresh sebab hanya bisa bertahan hanya beberapa hari saja.

Dalam resep cream cheese yang akan siteknonusantara.com bagikan kali ini dibuat tanpa menggunakan zat penggumpal keju atau coagulant enzym atau sering disebut dengan rennet.

Dengan membuat cream cheese sendiri di rumah, tentunya anda akan lebih menghemat biaya, sebab harga dari satu cup atau satu tube cream cheese yang dijual cukup mahal, sedangkan dengan membuat cream cheese sendiri, anda hanya memerlukan bahan seperti susu cair murni dan juga air jeruk lemon atau air jeruk nipis saja.

rahasia-membuat-cream-cheese-sendiri-mudah-dan-hemat

rahasia-membuat-cream-cheese-sendiri-mudah-dan-hemat

Bahan – bahan cream cheese:

  1. 1300 ml susu sapi segar
  2. 200 ml krim kental
  3. 2 sendok makan yoghurt tawar
  4. 4 sendok makan air jeruk lemon atau jeruk nipis

Cara membuat cream cheese:

  1. Masukkan susu cair dan juga krim kental ke dalam panci lalu aduk sampai rata dan tambahkan dengan air jeruk lemon atau air jeruk nipis dan aduk rata kembali.
  2. Rebus larutan susu tersebut dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk – aduk sampai susu terlihat menggumpal dan terpisah dari airnya lalu matikan api dan angkat panci dari kompor.
  3. Sebagai catatan, panaskan susu sampai panas benar tetapi jangan sampai mendidih dan aduk sesekali, sebab jika susu kurang panas maka gumpalan tidak akan terbentuk dan gumpalan susu yang terpisah akan berwarna agak kekuningan.
  4. Siapkan sebuah wadah plastik yang berlubang dan juga kain tipis yang biasa digunakan untuk membungkus tahu.
  5. Tuang larutan susu yang sudah menggumpal tersebut lalu saring dengan kain putih tipis tadi.
  6. Untuk air dari sisa gumpalan susunya bisa anda gunakan untuk membuat sup ataupun jus sebab masih banyak kandungan gizinya.
  7. Tiriskan gumpalan susu tersebut sampai airnya benar – benar habis lalu masukkan ke food processor atau juga bisa menggunakan mixer dan blender.
  8. Tambahkan yoghurt lalu lanjutkan mencampur gumpalan susunya sampai benar – benar halus.
  9. Tuangkan kembali adonan tadi ke dalam kain lalu ikat ujung kainnya dan gantung dengan tali serta letakkan mangkuk pada bagian bawahnya untuk menampung air yang menetes.
  10. Biarkan selama lebih kurang 6 jam lalu tuang cream cheese ke dalam wadah dan simpan di dalam lemari es.
  11. Cream cheese homemade ini hanya bertahan selama 1 minggu saja di dalam lemari es, selamat mencoba.

Demikian cara membuat cream cheese sendiri di rumah yang bisa kami bagikan untuk anda, jangan lupa langsung dipraktekkan ya bunda dan terimakasih telah mengunjungi situs kamiserta jangan lupa untuk melihat berbagai resep unik dan menarik dari kami yang lainnya.

Gallery of Rahasia Membuat Cream Cheese Sendiri Mudah Dan Hemat

Related to Rahasia Membuat Cream Cheese Sendiri Mudah Dan Hemat

Cara Membuat Bolu Kemojo Legit dan Sederhana

Cara Membuat Bolu Kemojo Legit dan Sederhana

Cara Membuat Bolu Kemojo Legit dan Sederhana – Salah satu resep kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa legit dan nikmat adalah bolu kemojo khas dari daerah Riau. Bolu kemojo ini umumnya disajikan pada beberapa acara seperti buka puasa, hajatan...
Cara Membuat Kue Timphan Camilan Khas Aceh

Cara Membuat Kue Timphan Camilan Khas Aceh

Cara Membuat Kue Timphan Camilan Khas Aceh – Timphan adalah salah satu jenis penganan yang berasal dari Aceh asli yang terbuat dari bahan utama tepung, pisang dan juga santan. Bahan bahan ini nantinya akan di campur menjadi adonan yang kental...
Cara Membuat Sagon Kelapa Bakar Renyah Gurih Sederhana

Cara Membuat Sagon Kelapa Bakar Renyah Gurih Sederhana

Cara Membuat Sagon Kelapa Bakar Renyah Gurih Sederhana – Sagon merupakan salah satu camilan atau jajanan pasar yang terbuat dari bahan utama tepung sagu atau tepung ketan dan hadir dalam banyak rasa yang sangat enak sehingga tidak heran jika camilan...
Cara Membuat Bibingka Cassava Kue Tradisional Philipina

Cara Membuat Bibingka Cassava Kue Tradisional Philipina

Cara Membuat Bibingka Cassava Kue Tradisional Philipina – Bibingka merupakan salah satu jenis kue nasi yang berasal dari Filipina dan umumnya dihidangkan pada saat hari raya Natal. Bibingka sendiri terdiri dari beberapa jenis berbeda, namun untuk jenis umumnya di bagi...
Cara Membuat Homemade Tortilla Lembut dan Mudah Digulung

Cara Membuat Homemade Tortilla Lembut dan Mudah Digulung

Cara Membuat Homemade Tortilla Lembut dan Mudah Digulung – Tortilla merupakan salah satu jenis roti yang berbentuk pipih yang terbuat dari gandum atau jagung giling namun tidak memakai ragi seperti pada resep roti lainnya. Tortilla terbuat dari adonan yang berair...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!