Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar

Posted at November 12, 2017 23:48 by Sinta Rizki Fadila in Resep Masakan

Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar – Nasi ayam teri bakar ini adalah salah satu makanan yang gurih dan patut untuk dicoba. Didalam nasi ini terdapat isian berupa ayam dan teri yang telah dibakar. Variasi ini begitu popular dan disukai oleh semua orang, khususnya di Indonesia. Resep ini hampir sama seperti nasi uduk khas Betawi. Hanya saja, nasi ini nanti dibungkus menggunakan daun pisang berbentuk lonjong. Dilihat dari segi bentuknya, masakan ini seperti lontong.

Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar

Untuk lebih lengkapnya di bawah ini kami sajikan bagaimana resep dan cara membuat nasi ayam teri bakar yang enak dan gurih, antara lain:

Bahan Utama Membuat Nasi Ayam Teri Bakar

  • Beras yang kurang begitu bagus, sebanyak ½ kg.
  • 60 ml santan asli dari parutan kelapa atau dari santan instan.
  • 3 pcs daun salam.
  • 50 gram bawang merah, kemudian kupas kulitnya dan iris-iris tipis-tipis.
  • 2 pcs batang sereh.
  • Kaldu bubuk instan ayam secukupnya atau bisa juga dengan memberikannya sebanyak 1 sendok teh.
  • Garam dapur yodium sebanyak ½ sendok makan atau secukupnya.
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu nasi ayam teri bakar ini secukupnya.
  • Daun pisang secukupnya.
  • Daun kemangi secukupnya.

Bahan Tumisan Nasi Ayam Teri Bakar

  • 160 gr daging ayam yang masih segar, tepat di bagian paha atau dada. Cuci bersih dan potong kotak-kotak, kemudian rebus sampai matang.
  • Teri medan yang berkualitas sebanyak 100 gr, cuci bersih, dan goreng. Jika tidak suka terlalu asin, sebelum digoreng bisa direndam dan direbus lebih dulu.
  • 1 pcs daun bawang yang masih segar dicuci bersih, kemudian dirajang kasar.
  • 3 siung bawang putih.
  • 2 atau 3 biji cabai merah, dicuci bersih, kemudian diiris-iris.
  • 2 biji cabai hijau dicuci bersih, kemudian diris menyerong.
  • 4 biji cabai rawit dicuci bersih, kemudian diiris-iris menyerong.
  • 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam.
  • Garam dapur yodium dan gula pasir sebanyak 1 sendok teh atau secukupnya.a
  • Air bersih secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Nasi Ayam Teri Bakar

  1. Cuci beras sampai bersih, dan tiriskan.
  2. Siapkan bumbunya dengan cara memanaskan minyak ke dalam sebuah wajan penggorengan, dan tumis bawang merah sampai harum.
  3. Tuangkan santan dengan kaldu bubuk, garam dapur, dan daun salam sambil diaduk-aduk dan dimasak hingga mendidih.
  4. Masukkan beras yang ditiriskan tadi ke dalam wajan tumisan tadi dan diaduk-aduk hingga santannya terserap oleh beras, dan menjadi nasi aron.
  5. Kukus nasinya sampai matang, setidaknya 20 menit.
  6. Buat bumbu tumisannya dengan cara menumis bawang putih sampai layu.
  7. Masukkan irisan cabai juga ke dalam tumisan, dan goreng lagi sampai harum,
  8. Masukkan potongan daging ayam dan beberapa bahan lain sampai ayam menjadi matang.
  9. Tuangkan air dengan garam, kaldu bubuk, gula, daun bawang dan masak sampai airnya habis.
  10. Tes rasanya, lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk bila Anda rasa rasanya masih ada yang kurang, setelah itu aduk, dan angkat.
  11. Letakkan nasi putih ke dalam daun pisang secukupnya, lalu pipihkan dan gepengkan.
  12. Ambil teri goreng secukupnya dengan tumisan ayam ke dalam tengah nasi ini, gulung sampai rapi dan kunci daun pisang menggunakan lidi atau tusuk gigi.
  13. Bakar nasi bungkus ini di atas teflon anti lengket hingga daunnya harum dan berubah warna, angkat, dan nasi ayam teri bakar siap untuk disajikan!

 

Gallery of Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar

Related to Resep Masakan Nasi Ayam Teri Bakar

Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal

Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal

Resep Rahasia Nugget Ikan Tengiri yang Kenyal – Meskipun namanya adalah resep membuat nugget ikan tengiri, namun sebenarnya ini tidak hanya sebatas dengan ikan tengiri saja. Anda juga bisa menggunakan ikan yang lain, misalnya saja seperti ikan kakap, tuna, ikan...
Resep Membuat Nugget Sayur Ayam Wortel

Resep Membuat Nugget Sayur Ayam Wortel

Resep Membuat Nugget Sayur Ayam Wortel – Masakan nugget sayur ayam wortel ini merupakan salah satu makanan yang bergizi. Karena makanan yang satu ini dibuat dari daging ayam dan juga sayuran yang bergizi dan lebih sehat. Sehingga, makanan ini baik...
Resep Masakan Ayam Bakar Madu Sweet Spicy

Resep Masakan Ayam Bakar Madu Sweet Spicy

Resep Masakan Ayam Bakar Madu Sweet Spicy – Berbicara tentang ayam bakar madu memang tidak pernah ada habisnya. Jika dulunya ayam bakar ini dikenal dengan cita rasanya yang hanya manis saja, sekarang ini sudah ada kombinasi yang lainnya juga. Yaitu...
Resep Praktis Membuat Capcay Goreng Seafood

Resep Praktis Membuat Capcay Goreng Seafood

Resep Praktis Membuat Capcay Goreng Seafood – Apakah Anda mulai bosan dengan aneka macam dari masakan sayur yang sudah-sudah? Apakah Anda ingin mencoba sebuah resep yang baru? Jika itu yang terjadi, kini saatnya Anda untuk mencoba membuat resep masakan capcay...
Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi

Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi

Resep Masakan Sayur Asem Khas Betawi – Apakah Anda mulai kehabisan ide untuk menciptakan resep masakan sayur untuk keluarga Anda? Kini ada salah satu resep masakan yang simple dan harus dicoba bagi keluarga muda. Yaitu resep masakan sayur asem khas...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!