Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana

Posted at July 1, 2018 22:43 by Sinta Rizki Fadila in Resep Masakan

Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana – Lontong Cap Go Meh ini adalah salah satu menu masakan kombinasi antara masakan Tionghoa dengan Indonesia. Dimana untuk masakan Indonesia sendiri, untuk model masakan ini berasal dari khas Jawa. Untuk setiap 1 porsi dari menu masakan ini umumnya terdiri atas lontong, yang kemudian disiram dengan sebuah kuah opor ayam, sambal goreng hati, sayur lodeh, telur pindang, acar, bubuk koya, abon sapi, kerupuk, dan juga sambal.

Baca Juga :Resep Membuat Kare Kepiting Praktis dan Mudah

Kombinasi yang berasal dari beranekaragam menu masakan inilah yang menjadikan masakan ini mempunyai cita rasa yang lebih lezat dan unik. Bahkan, ada banyak varian rasa yang dihadirkan di dalam menu masakan ini. Yang meliputi, gurih, asin, asam, manis, dan pedas. Semuanya bercampur menjadi satu. Hanya saja, untuk resep kali ini akan dibuat sedikit lebih berbeda dari resep pada umumnya, yang biasa dihidangkan.

Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana

Mau tahu lebih lengkapnya? Simak selanjutnya di bawah ini!

Resep Masakan Lontong Cap Go Meh

Untuk waktu persiapannya sendiri dibutuhkan waktu selama 30 menit. Sedangkan, untuk waktu memasaknya dibutuhkan waktu selama 50 menit. Sehingga, dibutuhkan waktu selama 1 jam 20 menit untuk membuat menu masakan yang satu ini ke dalam 5 porsi makan.

Bahan Utama

  • Lontong secukupnya. Anda bisa membeli lontong yang sudah jadi di sejumlah pasar tradisional terdekat di rumah Anda.
  • Sayur kuah santan secukupnya.
  • Labu siam sebanyak 2 buah, diiris memanjang.
  • Cabai rawit 10 buah.
  • Lengkuas berukuran sebesar 4 cm.
  • Santan yang kental, sebanyak 400 ml.
  • Air sebanyak 150 ml.

Bumbu Halus

  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Bawang merah, sebanyak 6 butir.
  • Kemiri, sebanyak 5 butir.
  • Terasi yang sudah matang, sebanyak ½ sendok teh.
  • Kunyit, sebesar 2 cm.

Bumbu Pelengkap

  • Udang rebon, sebanyak 1 sendok makan.
  • Daun salam, sebanyak 2 lembar.
  • Gula, sebanyak 2 sendok teh.
  • Garam, sebanyak 1,5 sendok teh.

Bahan Membuat Telur Petis

  • Telur rebus, sebanyak 5 butir, lalu kupas.
  • 1 sendok teh petis yang istimewa.
  • 1 sendok makan petis biasa.
  • Cabai rawit 10 buah, biarkan saja utuh.
  • Batang serai, sebanyak 4 batang, potong menjadi berukuran sebesar 4 cm, lalu iris sampai halus.
  • Garam sebanyak ½ sendok teh.
  • Gula 1 sendok teh.
  • Santan encer 400 ml.
  • Minyak goreng 3 sendok makan.

Bumbu Halus

  • Bawang putih 3 siung.
  • Bawang merah 4 butir.

Bubuk Kedelai

  • Kedelai sebanyak 250 gram.
  • Gula sebanyak 1 sendok makan.
  • Garam sebanyak ½ sendok teh.

Bahan Membuat Opor Ayam

  • 1 ekor ayam, potonglah menjadi 4 bagian.
  • 250 ml santan yang kental.
  • 500 ml santan yang encer.
  • 4 sendok makan minyak goreng.

Bumbu Halus

  • Bawang merah 6 butir.
  • Bawang putih 4 siung.
  • Kemiri 8 butir.
  • Ketumbar bubuk sebanyak ½ sendok teh.
  • Kencur 3 cm.

Bumbu Pelengkap

  • Daun jeruk 5 lembar.
  • Serai 3 batang, lalu potong menjadi 3 cm, dan memarkan.
  • Gula pasir 1 sendok teh.
  • Garam 1 sendok teh.

Cara Membuat Lontong Cap Go Meh

  1. Buat dulu sayur kuah santannya. Caranya, taburi garam di atas labu siam. Lalu remas-remas, dan cuci sampai bersih, lalu tiriskan.
  2. Rebus santan bersama air dan bumbu pelengkapnya.
  3. Tumis bumbu halus, beserta lengkuas sampai harum. Lalu masukkan labu siam dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
  4. Tuang ke dalam rebusan santan, masukkan cabai rawit.
  5. Masak sampai matang, sambil diaduk-aduk.
  6. Untuk membut telur petis, maka tumis bawang merah dan putih sampai harum.
  7. Masukkan santan, dan masak sampai mendidih.
  8. Masukkan petis, telur, dan bahan yang lainnya, sambil diaduk-aduk sampai rata agar petisnya tidak menggumpal.
  9. Untuk membuat bubuk kedelai, maka rendam kedelai selama 2 jam, lalu tiriskan dan goreng.
  10. Haluskan kedelai dengan garam dan gula.
  11. Untuk membuat opor ayam, tumis bumbu halusnya sampai harum dan masukkan santan encer, lalu aduk-aduk sampai mendidih.
  12. Masukkan bumbu pelengkap dan ayam. Masak sampai ayam matang dan empuk. Setidaknya hingga bumbunya meresap ke dalamnya.
  13. Tambahkan santan kental dan masak sampai mendidih.
  14. Kini Lontong Cap Go Meh telah siap untuk dihidangkan selagi masih hangat.

 

Gallery of Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana

Related to Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana

Resep Membuat Pesmol Ikan Mas Berbumbu Kuning

Resep Membuat Pesmol Ikan Mas Berbumbu Kuning

Resep Membuat Pesmol Ikan Mas Berbumbu Kuning  – Masakan pesmol ikan mas menggunakan bumbu kuning ini adalah salah satu masakan yang bergizi tinggi dan juga lezat. Karena ikan mas itu sendiri memiliki kandungan lemak sehat didalamnya, yang lengkap dengan vitamin,...
Resep Masakan Pepes Ayam Tahu Mantap di Lidah

Resep Masakan Pepes Ayam Tahu Mantap di Lidah

Resep Masakan Pepes Ayam Tahu Mantap di Lidah – Indonesia adalah salah satu negara yang kaya dengan makanan khasnya. Salah satu masakan khas Indonesia yang paling unik, namun banyak penggemarnya adalah pepes. Pepes itu sendiri terdiri dari banyak macam. Ada...
Resep Membuat Nasi Goreng Bawang Paling Mudah

Resep Membuat Nasi Goreng Bawang Paling Mudah

Resep Membuat Nasi Goreng Bawang Paling Mudah – Di rumah ada sisa nasi kemarin yang sayang dibuang? Kini Anda bisa membuat nasi goreng bawang dari bumbu dan bahan-bahan seadanya. Karena kali ini akan kami hadirkan bagaimana cara membuat nasi goreng...
Resep Membuat Nasi Kebuli dengan Magic Com

Resep Membuat Nasi Kebuli dengan Magic Com

Resep Membuat Nasi Kebuli dengan Magic Com – Sebenarnya untuk membuat nasi kebuli itu tidak harus selalu ribet. Karena saat ini Anda dapat menggunakan magic com itu untuk membuatnya dengan mudah dan nikmat. Dijamin, waktu Anda tidak akan terbuang sia-sia...
MResep Membuat Martabak Telur Daging Sapi Sederhana

MResep Membuat Martabak Telur Daging Sapi Sederhana

Resep Membuat Martabak Telur Daging Sapi Sederhana – Ingin merasakan cita rasa dari Martabak Telur Daging Sapi buatan Anda sendiri? Kini Anda tak perlu repot-repot harus membelinya di luar rumah dengan harga yang mahal. Karena Anda juga sudah bisa membuat...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!