Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana

Posted at July 1, 2018 22:43 by Sinta Rizki Fadila in Resep Masakan

Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana – Lontong Cap Go Meh ini adalah salah satu menu masakan kombinasi antara masakan Tionghoa dengan Indonesia. Dimana untuk masakan Indonesia sendiri, untuk model masakan ini berasal dari khas Jawa. Untuk setiap 1 porsi dari menu masakan ini umumnya terdiri atas lontong, yang kemudian disiram dengan sebuah kuah opor ayam, sambal goreng hati, sayur lodeh, telur pindang, acar, bubuk koya, abon sapi, kerupuk, dan juga sambal.

Baca Juga :Resep Membuat Kare Kepiting Praktis dan Mudah

Kombinasi yang berasal dari beranekaragam menu masakan inilah yang menjadikan masakan ini mempunyai cita rasa yang lebih lezat dan unik. Bahkan, ada banyak varian rasa yang dihadirkan di dalam menu masakan ini. Yang meliputi, gurih, asin, asam, manis, dan pedas. Semuanya bercampur menjadi satu. Hanya saja, untuk resep kali ini akan dibuat sedikit lebih berbeda dari resep pada umumnya, yang biasa dihidangkan.

Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana

Mau tahu lebih lengkapnya? Simak selanjutnya di bawah ini!

Resep Masakan Lontong Cap Go Meh

Untuk waktu persiapannya sendiri dibutuhkan waktu selama 30 menit. Sedangkan, untuk waktu memasaknya dibutuhkan waktu selama 50 menit. Sehingga, dibutuhkan waktu selama 1 jam 20 menit untuk membuat menu masakan yang satu ini ke dalam 5 porsi makan.

Bahan Utama

  • Lontong secukupnya. Anda bisa membeli lontong yang sudah jadi di sejumlah pasar tradisional terdekat di rumah Anda.
  • Sayur kuah santan secukupnya.
  • Labu siam sebanyak 2 buah, diiris memanjang.
  • Cabai rawit 10 buah.
  • Lengkuas berukuran sebesar 4 cm.
  • Santan yang kental, sebanyak 400 ml.
  • Air sebanyak 150 ml.

Bumbu Halus

  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Bawang merah, sebanyak 6 butir.
  • Kemiri, sebanyak 5 butir.
  • Terasi yang sudah matang, sebanyak ½ sendok teh.
  • Kunyit, sebesar 2 cm.

Bumbu Pelengkap

  • Udang rebon, sebanyak 1 sendok makan.
  • Daun salam, sebanyak 2 lembar.
  • Gula, sebanyak 2 sendok teh.
  • Garam, sebanyak 1,5 sendok teh.

Bahan Membuat Telur Petis

  • Telur rebus, sebanyak 5 butir, lalu kupas.
  • 1 sendok teh petis yang istimewa.
  • 1 sendok makan petis biasa.
  • Cabai rawit 10 buah, biarkan saja utuh.
  • Batang serai, sebanyak 4 batang, potong menjadi berukuran sebesar 4 cm, lalu iris sampai halus.
  • Garam sebanyak ½ sendok teh.
  • Gula 1 sendok teh.
  • Santan encer 400 ml.
  • Minyak goreng 3 sendok makan.

Bumbu Halus

  • Bawang putih 3 siung.
  • Bawang merah 4 butir.

Bubuk Kedelai

  • Kedelai sebanyak 250 gram.
  • Gula sebanyak 1 sendok makan.
  • Garam sebanyak ½ sendok teh.

Bahan Membuat Opor Ayam

  • 1 ekor ayam, potonglah menjadi 4 bagian.
  • 250 ml santan yang kental.
  • 500 ml santan yang encer.
  • 4 sendok makan minyak goreng.

Bumbu Halus

  • Bawang merah 6 butir.
  • Bawang putih 4 siung.
  • Kemiri 8 butir.
  • Ketumbar bubuk sebanyak ½ sendok teh.
  • Kencur 3 cm.

Bumbu Pelengkap

  • Daun jeruk 5 lembar.
  • Serai 3 batang, lalu potong menjadi 3 cm, dan memarkan.
  • Gula pasir 1 sendok teh.
  • Garam 1 sendok teh.

Cara Membuat Lontong Cap Go Meh

  1. Buat dulu sayur kuah santannya. Caranya, taburi garam di atas labu siam. Lalu remas-remas, dan cuci sampai bersih, lalu tiriskan.
  2. Rebus santan bersama air dan bumbu pelengkapnya.
  3. Tumis bumbu halus, beserta lengkuas sampai harum. Lalu masukkan labu siam dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
  4. Tuang ke dalam rebusan santan, masukkan cabai rawit.
  5. Masak sampai matang, sambil diaduk-aduk.
  6. Untuk membut telur petis, maka tumis bawang merah dan putih sampai harum.
  7. Masukkan santan, dan masak sampai mendidih.
  8. Masukkan petis, telur, dan bahan yang lainnya, sambil diaduk-aduk sampai rata agar petisnya tidak menggumpal.
  9. Untuk membuat bubuk kedelai, maka rendam kedelai selama 2 jam, lalu tiriskan dan goreng.
  10. Haluskan kedelai dengan garam dan gula.
  11. Untuk membuat opor ayam, tumis bumbu halusnya sampai harum dan masukkan santan encer, lalu aduk-aduk sampai mendidih.
  12. Masukkan bumbu pelengkap dan ayam. Masak sampai ayam matang dan empuk. Setidaknya hingga bumbunya meresap ke dalamnya.
  13. Tambahkan santan kental dan masak sampai mendidih.
  14. Kini Lontong Cap Go Meh telah siap untuk dihidangkan selagi masih hangat.

 

Gallery of Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana

Related to Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana

Resep Membuat Nasi Goreng Bawang Paling Mudah

Resep Membuat Nasi Goreng Bawang Paling Mudah

Resep Membuat Nasi Goreng Bawang Paling Mudah – Di rumah ada sisa nasi kemarin yang sayang dibuang? Kini Anda bisa membuat nasi goreng bawang dari bumbu dan bahan-bahan seadanya. Karena kali ini akan kami hadirkan bagaimana cara membuat nasi goreng...
Aneka Masakan Ayam Ini Dijamin Bikin Melotot. Ini Buktinya!

Aneka Masakan Ayam Ini Dijamin Bikin Melotot. Ini Buktinya!

Aneka Masakan Ayam Ini Dijamin Bikin Melotot. Ini Buktinya – Aneka masakan ayam memang menjadi salah satu menu yang banyak diminati orang sekarang ini. Dengan memakan masakan daging ayam, maka kita sama saja mendapatkan banyak manfaat dan juga kandungan zat...
Dunia Geger Cuma Gara-Gara Resep Masakan Hemat Ini

Dunia Geger Cuma Gara-Gara Resep Masakan Hemat Ini

Dunia Geger Cuma Gara-Gara Resep Masakan Hemat Ini – Siapa bilang masak itu harus mahal? Mengingat belakangan ini semuanya memang serba mahal. Begitu juga untuk bahan makanannya. Sehingga, supaya bisa menikmati makanan yang bernutrisi, dibutuhkan biaya yang tidak murah. Beruntungnya,...
Resep Soto Madura Daging

Resep Soto Madura Daging

Resep Soto Madura Daging – Di antara dari berbagai macam resep soto yang sudah ada, maka resep soto madura adalah salah satu resep soto yang disukai banyak orang. Soto ini berasal dari madura. Bahan dasar pembuatannya adalah dagi telur rebus,...
Menu Masakan Sehari hari agar Tidak Bosan

Menu Masakan Sehari hari agar Tidak Bosan

Menu Masakan Sehari hari agar Tidak Bosan – Di bawah ini adalah daftar menu masakan sehari hari yang wajib dicoba, antara lain: Resep Masakan Cap jay Goreng Makanan China yang satu ini termasuk salah satu makanan yang disukai oleh banyak...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!