Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana

Posted at July 1, 2018 22:43 by Sinta Rizki Fadila in Resep Masakan

Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana – Lontong Cap Go Meh ini adalah salah satu menu masakan kombinasi antara masakan Tionghoa dengan Indonesia. Dimana untuk masakan Indonesia sendiri, untuk model masakan ini berasal dari khas Jawa. Untuk setiap 1 porsi dari menu masakan ini umumnya terdiri atas lontong, yang kemudian disiram dengan sebuah kuah opor ayam, sambal goreng hati, sayur lodeh, telur pindang, acar, bubuk koya, abon sapi, kerupuk, dan juga sambal.

Baca Juga :Resep Membuat Kare Kepiting Praktis dan Mudah

Kombinasi yang berasal dari beranekaragam menu masakan inilah yang menjadikan masakan ini mempunyai cita rasa yang lebih lezat dan unik. Bahkan, ada banyak varian rasa yang dihadirkan di dalam menu masakan ini. Yang meliputi, gurih, asin, asam, manis, dan pedas. Semuanya bercampur menjadi satu. Hanya saja, untuk resep kali ini akan dibuat sedikit lebih berbeda dari resep pada umumnya, yang biasa dihidangkan.

Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana

Mau tahu lebih lengkapnya? Simak selanjutnya di bawah ini!

Resep Masakan Lontong Cap Go Meh

Untuk waktu persiapannya sendiri dibutuhkan waktu selama 30 menit. Sedangkan, untuk waktu memasaknya dibutuhkan waktu selama 50 menit. Sehingga, dibutuhkan waktu selama 1 jam 20 menit untuk membuat menu masakan yang satu ini ke dalam 5 porsi makan.

Bahan Utama

  • Lontong secukupnya. Anda bisa membeli lontong yang sudah jadi di sejumlah pasar tradisional terdekat di rumah Anda.
  • Sayur kuah santan secukupnya.
  • Labu siam sebanyak 2 buah, diiris memanjang.
  • Cabai rawit 10 buah.
  • Lengkuas berukuran sebesar 4 cm.
  • Santan yang kental, sebanyak 400 ml.
  • Air sebanyak 150 ml.

Bumbu Halus

  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Bawang merah, sebanyak 6 butir.
  • Kemiri, sebanyak 5 butir.
  • Terasi yang sudah matang, sebanyak ½ sendok teh.
  • Kunyit, sebesar 2 cm.

Bumbu Pelengkap

  • Udang rebon, sebanyak 1 sendok makan.
  • Daun salam, sebanyak 2 lembar.
  • Gula, sebanyak 2 sendok teh.
  • Garam, sebanyak 1,5 sendok teh.

Bahan Membuat Telur Petis

  • Telur rebus, sebanyak 5 butir, lalu kupas.
  • 1 sendok teh petis yang istimewa.
  • 1 sendok makan petis biasa.
  • Cabai rawit 10 buah, biarkan saja utuh.
  • Batang serai, sebanyak 4 batang, potong menjadi berukuran sebesar 4 cm, lalu iris sampai halus.
  • Garam sebanyak ½ sendok teh.
  • Gula 1 sendok teh.
  • Santan encer 400 ml.
  • Minyak goreng 3 sendok makan.

Bumbu Halus

  • Bawang putih 3 siung.
  • Bawang merah 4 butir.

Bubuk Kedelai

  • Kedelai sebanyak 250 gram.
  • Gula sebanyak 1 sendok makan.
  • Garam sebanyak ½ sendok teh.

Bahan Membuat Opor Ayam

  • 1 ekor ayam, potonglah menjadi 4 bagian.
  • 250 ml santan yang kental.
  • 500 ml santan yang encer.
  • 4 sendok makan minyak goreng.

Bumbu Halus

  • Bawang merah 6 butir.
  • Bawang putih 4 siung.
  • Kemiri 8 butir.
  • Ketumbar bubuk sebanyak ½ sendok teh.
  • Kencur 3 cm.

Bumbu Pelengkap

  • Daun jeruk 5 lembar.
  • Serai 3 batang, lalu potong menjadi 3 cm, dan memarkan.
  • Gula pasir 1 sendok teh.
  • Garam 1 sendok teh.

Cara Membuat Lontong Cap Go Meh

  1. Buat dulu sayur kuah santannya. Caranya, taburi garam di atas labu siam. Lalu remas-remas, dan cuci sampai bersih, lalu tiriskan.
  2. Rebus santan bersama air dan bumbu pelengkapnya.
  3. Tumis bumbu halus, beserta lengkuas sampai harum. Lalu masukkan labu siam dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
  4. Tuang ke dalam rebusan santan, masukkan cabai rawit.
  5. Masak sampai matang, sambil diaduk-aduk.
  6. Untuk membut telur petis, maka tumis bawang merah dan putih sampai harum.
  7. Masukkan santan, dan masak sampai mendidih.
  8. Masukkan petis, telur, dan bahan yang lainnya, sambil diaduk-aduk sampai rata agar petisnya tidak menggumpal.
  9. Untuk membuat bubuk kedelai, maka rendam kedelai selama 2 jam, lalu tiriskan dan goreng.
  10. Haluskan kedelai dengan garam dan gula.
  11. Untuk membuat opor ayam, tumis bumbu halusnya sampai harum dan masukkan santan encer, lalu aduk-aduk sampai mendidih.
  12. Masukkan bumbu pelengkap dan ayam. Masak sampai ayam matang dan empuk. Setidaknya hingga bumbunya meresap ke dalamnya.
  13. Tambahkan santan kental dan masak sampai mendidih.
  14. Kini Lontong Cap Go Meh telah siap untuk dihidangkan selagi masih hangat.

 

Gallery of Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana

Related to Resep Membuat Lontong Cap Go Meh Sederhana

Resep Membuat Sate Mie Daging Gulung Paling Mudah

Resep Membuat Sate Mie Daging Gulung Paling Mudah

Resep Membuat Sate Mie Daging Gulung Paling Mudah – Kali ini akan kami berikan resep membuat sate mie daging gulung yang paling mudah yang pernah ada. Dimana nantinya Anda bisa membuat resep masaan yang satu ini hanya dengan waktu 50...
Resep Membuat Kangkung Oncom Sederhana

Resep Membuat Kangkung Oncom Sederhana

Resep Membuat Kangkung Oncom Sederhana – Apakah Anda ingin mencoba membuat resep masakan berupa sayuran yang bahnnya mudah ditemukan? Kini Anda bisa mencoba membuat kangkung oncom, resep ini selain bahannya sangat mudah ditemukan, bahannya juga harganya terjangkau dan bergizi. Karena...
Resep Membuat Kare Kepiting Praktis dan Mudah

Resep Membuat Kare Kepiting Praktis dan Mudah

Resep Membuat Kare Kepiting Praktis dan Mudah – Pada musim penghujan seperti sekarang ini memang paling cocok bila menyantap makanan yang panas-panas dan juga berkuah. Maka dari itulah, kali ini akan kami berikan salah satu resep lezat yang siap disantap...
Resep Takjil untuk Berbuka Puasa Dijamin Special

Resep Takjil untuk Berbuka Puasa Dijamin Special

Resep Takjil untuk Berbuka Puasa Dijamin Special – Ketika bulan suci ramadhan telah tiba, semua umat muslim sama-sama bersuka cita untuk menyambutnya dengan sepenuh hati. Seperti yang telah diketahui, bahwa bulan ramadhan itu adalah bulan yang penuh limpahan berkah. Dimana...
Resep Membuat Bika Ambon Mini yang Punel dan Manis

Resep Membuat Bika Ambon Mini yang Punel dan Manis

Resep Membuat Bika Ambon Mini yang Punel dan Manis – Kebetulan sedang ingin makan bika ambon mini, tapi nggak sempet membelinya di luar karena takut mahal? Yuk bikin sendiri di rumah sekarang ini juga! Karena ternyata proses pembuatannya sangat mudah...

Fanspage SiteknoNusantara

Rekomendasi Link

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!