Cara Membuat Ketan Bumbu Serundeng Nikmat

Posted at January 2, 2016 13:55 by maressa bernadetta anastasya in Resep Kue

Cara Membuat Ketan Bumbu Serundeng Nikmat

Gambar Resep Ketan Serundeng

Resep Ketan Serundeng 11

Ketan serundeng adalah salah satu jenis kudapan yang terdiri dari perpaduan antara ketan yang dimasak lalu ditaburi dengan serundeng kelapa. Ketan bunbu serundeng memiliki citarasa yang sangat gurih dan juga nikmat, perpaduan antara ketan yang gurih dan serundeng manis pedas akan membuat anda sangat menyukai makanan yang satu ini. Ketannya sendiri saat proses memasak ditambahkan dengan kelapa parut yang menambah gurih dari camilan yang satu ini.
Serundeng adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia asli. Serundeng terbuat dari kelapa yang diparut lalu ditambahkan dengan berbagai bumbu lalu digoreng tanpa minyak sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Serundeng sendiri biasa dicampur dengan berbagai makanan utama seperti daging, ayam ataupun ketan seperti yang akan siteknonusantara.com ulas kali ini. Serundeng memiliki bentuk yang hampir mirip dengan abon namun memiliki citarasa yang berbeda.
Ketan adalah sejenis biji – bijian serealia yang mempunyai tekstur dan juga kandungan yang hampir mirip dengan beras. Ketan lebih dikenla dengan sebutan beras ketan yang bisa didapatkan dari tumbuhan padi ketan yang banyak tumbuh didaerah tropis. Bentuk ketan hampir sama dengan beras yakni kecil bulat lonjong dan berwarna transparan. Ketan lebih mudah lunak dan hancur jika dibandingkan dengan beras, karena itulah ketan sangat cocok untuk dijadikan salah satu bahan dasar membuat kue seperti resep yang akan kami berikan kali ini.
Bahan – bahan membuat ketan :
  1. 1 liter beras ketan
  2. 1 lembar daun pandan
  3. 200 ml santan asli
  4. Garam secukupnya
Bahan – bahan membuat serundeng :
  1. 300 g kelapa parut
  2. 1 sdm ketumbar di sangrai
  3. 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya lalu di iris halus)
  4. 1 sdm gula pasir
  5. 2 sdm gula merah
  6. 1/2 sdt asam kandis
  7. 1 lembar daun salam
  8. 1 ruas jari lengkuas
  9. garam secukupnya

Bumbu  – bumbu yang dihaluskan:

  1. 4 siung bawang putih
  2. 6 siung bawang merah
  3. 4 buah cabe merah
  4. 6 buah cabe rawit merah

    Gambar Resep Ketan Serundeng

    Resep Ketan Serundeng

Cara membuat ketan:
  1. Rendam beras ketan selama 15 menit, lalu kukus sampai benar – benar matang, angkat dan sisihkan.
  2. Dalam sebuah panci, masak santan ditambah dengan garam dan daun pandan sambil teru diaduk – aduk agar santan tidak pecah, setelah mendidih, angkat.
  3. Masukkan santan sedikit demi sedikit kedalam beras ketan lalu aduk merata sampai semua santan diserap.
  4. Masukkan kembali ketan kedalam kukusan, kukus kembali sampai matang sempurna.
  5. Setelah matang, bentuk bulat atau kotak dengan ukuran sesuai dengan selera anda.

Cara membuat serundeng:

  1. Siapkan satu buah wadah, masukkan kelapa kedalam wadah, sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cane merah dan cabe rawit merah sampai halus benar.
  3. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam wadah yang terisi kelapa parut aduk sampai rata.
  4. Masukkan kedalam penggorengan tanpa minyak, ditambahkan dengan daun jeruk, ketumbar yang telah disangrai dan dihaluskan, lengkuas yang dimemarkan, garam secukupnya, gula pasir dan gula merah.
  5. Aduk – aduk terus agar tidak gosong, masak cukup hanya sampai serundeng berwarna kuning saja.
  6. Angkat serundeng dari penggorengan, tumbuk sebentar jangan sampai halus agar minyak tidak keluar.
  7. Taburi bagian atas ketan dengan serundeng sampai merata, sajikan.

Gallery of Cara Membuat Ketan Bumbu Serundeng Nikmat

Related to Cara Membuat Ketan Bumbu Serundeng Nikmat

Cara Membuat Bolu Kemojo Legit dan Sederhana

Cara Membuat Bolu Kemojo Legit dan Sederhana

Cara Membuat Bolu Kemojo Legit dan Sederhana – Salah satu resep kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa legit dan nikmat adalah bolu kemojo khas dari daerah Riau. Bolu kemojo ini umumnya disajikan pada beberapa acara seperti buka puasa, hajatan...
Cara Membuat Kue Timphan Camilan Khas Aceh

Cara Membuat Kue Timphan Camilan Khas Aceh

Cara Membuat Kue Timphan Camilan Khas Aceh – Timphan adalah salah satu jenis penganan yang berasal dari Aceh asli yang terbuat dari bahan utama tepung, pisang dan juga santan. Bahan bahan ini nantinya akan di campur menjadi adonan yang kental...
Cara Membuat Sagon Kelapa Bakar Renyah Gurih Sederhana

Cara Membuat Sagon Kelapa Bakar Renyah Gurih Sederhana

Cara Membuat Sagon Kelapa Bakar Renyah Gurih Sederhana – Sagon merupakan salah satu camilan atau jajanan pasar yang terbuat dari bahan utama tepung sagu atau tepung ketan dan hadir dalam banyak rasa yang sangat enak sehingga tidak heran jika camilan...
Cara Membuat Bibingka Cassava Kue Tradisional Philipina

Cara Membuat Bibingka Cassava Kue Tradisional Philipina

Cara Membuat Bibingka Cassava Kue Tradisional Philipina – Bibingka merupakan salah satu jenis kue nasi yang berasal dari Filipina dan umumnya dihidangkan pada saat hari raya Natal. Bibingka sendiri terdiri dari beberapa jenis berbeda, namun untuk jenis umumnya di bagi...
Cara Membuat Homemade Tortilla Lembut dan Mudah Digulung

Cara Membuat Homemade Tortilla Lembut dan Mudah Digulung

Cara Membuat Homemade Tortilla Lembut dan Mudah Digulung – Tortilla merupakan salah satu jenis roti yang berbentuk pipih yang terbuat dari gandum atau jagung giling namun tidak memakai ragi seperti pada resep roti lainnya. Tortilla terbuat dari adonan yang berair...

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!