Cara Membuat Dadi Kuliner Khas Minangkabau Praktis dan Sehat

Posted at April 14, 2017 2:20 by maressa bernadetta anastasya in Resep Camilan

Cara Membuat Dadi Kuliner Khas Minangkabau Praktis dan Sehat – Dadih atau disebut juga dengan dadiah dalam bahasa Minangkabau merupakan sejenis yoghurt tradisional khas Minangkabau yang terbuat dari bahan dasar susu kerbau.

Jika penduduk di Persia, biasa menyantap susu fermentasi ini dengan tambahan bawang merah dan juga mentimun seperti yang dilakukan masyarakat Minangkabau dahulu kala.

Dadih ini difermentasikan pada wadah bambu yang di tutup dengan daun pisang atau daun waru yang sudah di buat layu di atas api.

BACA JUGA: Kue Singkong Manis Keju Susu Praktis
Cara Membuat Dadi Kuliner Khas Minangkabau Praktis dan Sehat

Cara Membuat Dadi Kuliner Khas Minangkabau Praktis dan Sehat

Proses fermentasi ini berlangsung hingga 3 hari sampai menjadi penggumpalan dan umumnya di konsumsi sebagai sarapan di campur dengan emping dan juga gula merah serta bisa juga dijadikan lauk teman nasi.

Dalam dadih ini mengandung bakteri baik yakni asam laktat sebagai probiotik dan asam laktat ini juga akan mebentuk tekstur serta rasa dari dadih itu sendiri.

Bakteri asam laktat dan juga produk turunannya ini bisa mencegah banyak penyakit seperti enterik bakteri patogen, menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mencegah kanker usus, anti mutagen, anti karsinogenik dan juga sebagai daya tahan tubuh.

Untuk resep dadih yang akan siteknonusantara.com berikan kali ini tidak menggunakan bahan dasar susu kerbau namun dari susu sapi sehingga bisa mempermudah anda untuk membuatnya.

Bahan Bahan Membuat Dadih

  • Susu sapi murni
  • Tabung bambu setinggi satu ruas, secukupnya
  • Daun pisang atau daun waru

Cara Membuat Dadih

  1. Langkah pertama, silahkan anda persiapkan ketiga bahan di atas, lalu panaskan susu sapi untuk membunuh kuman serta bakteri di dalamnya.
  2. Pemanasan susu ini dilakukan tidak sampai 5 menit dan jangan sampai susu terlalu mendidih, jika sudah berbuih kecil langsung matikan api.
  3. Tuang susu yang sudah di rebus itu ke dalam tabung bambu bersih tanpa di beri tambahan bahan lainnya.
  4. Agar tabung bambu lebih mudah di tutup, layukan terlebih dahulu daun pisang atau daun waru.
  5. Diamkan dadih sekitar dua sampai tiga hari pada suhu ruang hingga bentuknya bertambah padat dan menggumpal.

Dadih ini bisa bertahan sampai dua hingga empat hari jika di simpan pada suhu ruang, jika di simpan pada suhu 4 derajat celcius maka bisa bertahan enam sampai delapan hari.

Gallery of Cara Membuat Dadi Kuliner Khas Minangkabau Praktis dan Sehat

Related to Cara Membuat Dadi Kuliner Khas Minangkabau Praktis dan Sehat

Cara Membuat Kerak Telor Camilan Gurih Khas Betawi

Cara Membuat Kerak Telor Camilan Gurih Khas Betawi

Cara Membuat Kerak Telor Camilan Gurih Khas Betawi – Kerak telor adalah penganan khas dari daerah Jakarta [Betawi] dengan cita rasa gurih pedas yang sangat lekat dengan lidah orang Indonesia. Bahan utama membuat kerak telor ini diantaranya adalah beras ketan...
Cara Membuat Bolu Kemojo Legit dan Sederhana

Cara Membuat Bolu Kemojo Legit dan Sederhana

Cara Membuat Bolu Kemojo Legit dan Sederhana – Salah satu resep kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa legit dan nikmat adalah bolu kemojo khas dari daerah Riau. Bolu kemojo ini umumnya disajikan pada beberapa acara seperti buka puasa, hajatan...
Cara Membuat Kue Timphan Camilan Khas Aceh

Cara Membuat Kue Timphan Camilan Khas Aceh

Cara Membuat Kue Timphan Camilan Khas Aceh – Timphan adalah salah satu jenis penganan yang berasal dari Aceh asli yang terbuat dari bahan utama tepung, pisang dan juga santan. Bahan bahan ini nantinya akan di campur menjadi adonan yang kental...
Cara Membuat Martabak Aceh Modifikasi Lezat dan Praktis

Cara Membuat Martabak Aceh Modifikasi Lezat dan Praktis

Cara Membuat Martabak Aceh Modifikasi Lezat dan Praktis – Martabak Aceh adalah salah satu kuliner dari Aceh yang berbentuk seperti martabak dan jika di lihat memang tampak seperti martabak telur pada umumnya. Akan tetapi dalam proses pembuatan martabak Aceh ini...
Cara Membuat Sagon Kelapa Bakar Renyah Gurih Sederhana

Cara Membuat Sagon Kelapa Bakar Renyah Gurih Sederhana

Cara Membuat Sagon Kelapa Bakar Renyah Gurih Sederhana – Sagon merupakan salah satu camilan atau jajanan pasar yang terbuat dari bahan utama tepung sagu atau tepung ketan dan hadir dalam banyak rasa yang sangat enak sehingga tidak heran jika camilan...

Copyright © 2015-2016 by 9000 Resep Masakan Enak Dan Lezat. All Right Reserved. About - Contact - Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap - TOS

error: Content is protected !!